Нежный вкус этих мини-кексиков, с лёгким молочно-пряным оттенком, очень хорошо сочетается с молоком или чёрным чаем!

молоко — 125 мл.
чай в пакетиках ("Earl Grey" с бергамотом) — 4 шт.
масло сливочное — 8 ст. л.
сахар — 150 гр.
яйцо — 2 шт.
разрыхлитель теста — 3 ч. л.
мука — 250 гр.
сахарная пудра — 50 гр.
сок лимонный — 2 ч. л.


Масло достаньте из холодильника раньше, оно должно быть мягким. Смешать при помощи миксера масло, сахар и яйца.

Молоко довести до кипения и заварить в нём 4 пакетика чая.
Соединить масляную смесь, заварку из молока и муку с разрыхлителем.

Формочки для маффинов наполнить на 1/3 получившимся тестом. Выпекать в разогретой до t 180* С. духовке 25 минут.

Готовые кексики ещё тёплыми покрыть глазурью. Глазурь готовится легко: сахарную пудру смешиваем с лимонным соком.

Вот такие они пышные внутри!
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник