тесто:
5 стаканов муки
1,5 стакана молока
неполный стакан сахара
1/2 ч. л. ложки соли
3 яйца
100 гр. сливочного масла размягчённого
ванилин
1 пакетик разрыхлителя
1/2 сока лимона
цедра 1/2 лимона

для глазури:
белок яйца 2 шт
сахарная пудра 300
лимонный сок 1/2 ч. л.

1. Смешать все продукты, последним добавлять муку порциями, замесить мягкое тесто. Хорошо вымесить. Подержать в холодильнике пару часов.

2. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см.

Вырезать пончики формочкой или стаканчиком
3. Подсолнечное масло разогреть в кастрюльке. Жарить пончики с двух сторон до румяной корочки.

4. Выложить пончики на салфетку, что бы убрать лишнее масло.
5. Для глазури взбить белок постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок.
6. Окунуть пончики в глазурь, украсить посыпкой и подавать к столу!

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник