Иногда мои просят что нибудь сладенькое и на ум мне приходит рецепт, который года 2 назад я нашла на просторах инета и теперь постоянно им пользуюсь. Этот рецепт для любителей сладенького, но кто не хочет долго возиться с тестом.

180 гр. сливочного масла
7 ст. л. сахара
3 яйц
10 ст. л. муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
150 гр. изюма или цукатов

Масло растопить (я топлю в микроволновке), взбить с сахаром, по одному вбить яйца, добавить оставшиеся ингредиенты и замесить тесто, оно получается жидким.
Налить в форму и запечь в духовке или мульте до готовности, я проверяю деревянной лучиной, разрезать на порционные кусочки и подать к столу, ваши любимые сладкоежки будут урчать от удовольствия, приготовив один раз, вы пожалеете лишь о том, что сделали мало, разлетаются такие кексики за 5 минут, а готовить не более 30 минут.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник