Внеси разнообразие! Фаршированная селёдка
|
|
Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 10:18
+ в цитатник
Селёдка в любом варианте любима многими. Мы ее чаще всего видим просто под колечками маринованного лука, либо под «шубой». Это рецепт внесет разнообразие в вашу сервировку все с той же любимой селедкой.
сельдь (выбирайте крупную, чтобы было удобнее фаршировать) – 1 шт.
морковь – 1/2 шт. (либо 1, но маленькая)
яйцо куриное – 1 шт.
сыр плавленый – 40 гр.
масло сливочное – 20 гр.
масло оливковое – 25 мл.
1. Нужно хорошо вымыть морковь. Отвариваем ее.
2. Пока морковь вариться, кладем плавленый сырок в холодильник.
3. Селёдку чистим от внутренностей и костей, чтобы получить чистое филе (2 шт.). Хвостик сразу не выбрасывайте, он может стать отличным украшением.
![Фаршированная сельдь - пошаговый кулинарный фото-рецепт](http://bonappeti.info/wp-content/uploads/sites/32/2015/03/344.jpg)
4. Теперь необходимо аккуратно действовать острым ножом, чтобы ювелирно срезать мякоть (оставить толщину стенок филе примерно 5 мм.).
![Фаршированная сельдь - пошаговый кулинарный фото-рецепт](http://bonappeti.info/wp-content/uploads/sites/32/2015/03/444.jpg)
5. Готовим фарш: мякоть сельди смешиваем с морковью, яйцом, растопленным сливочным маслом. Достаем сырок из холодильника (шаг 2) и трем на крупную терку. Все ингредиенты фарша соединяем и хорошо перемешиваем.
![Фаршированная сельдь - пошаговый кулинарный фото-рецепт](http://bonappeti.info/wp-content/uploads/sites/32/2015/03/543.jpg)
6. Чтобы не запачкать стол (доску), застилаем поверхность пленкой, которую смазываем обильно оливковым маслом. Выкладываем 1 полоску филе сельди.
![Фаршированная сельдь - пошаговый кулинарный фото-рецепт](http://bonappeti.info/wp-content/uploads/sites/32/2015/03/741.jpg)
Сверху кладем начинку и туго оборачиваем вторым кусочком. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник примерно на полчаса.
![Фаршированная сельдь - пошаговый кулинарный фото-рецепт](http://bonappeti.info/wp-content/uploads/sites/32/2015/03/833.jpg)
7. Перед подачей на стол необходимо освободить сельдь от пленки и нарезать на кусочки. Украсить можно любимой зеленью.
![Фаршированная сельдь - пошаговый кулинарный фото-рецепт](http://bonappeti.info/wp-content/uploads/sites/32/2015/03/932.jpg)
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
Процитировано 57 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
57
Процитировали
-
0
Сохранили
-