При наличии фарша и баночки маринованных шампиньонов очень быстро получится самодостаточное блюдо под обидных названием-"для ленивых".Очень вкусно и крайне быстро! Будет вкусно!

фарш мясной — 500 гр.
лук репчатый (по желанию) — 1 шт.
шампиньоны (консервированные резаные, небольшая) — 1 бан.
сыр твердый — 200-250 гр.
хлеб (белый, черствый) — 1 ломт.
майонез — 100 гр.
молоко (или вода) — 0,5 стак.

Хлеб (желательно, чтобы это был именно хлеб, а не батон, и ломтик должен быть достаточно толстым, см. 2) без корочек замочить в молоке, затем слегка отжать.
Перемешать хлеб с фаршем.
Добавить очищенный и нарезанный лук. Это по желанию, можно обойтись и без него, но, на мой взгляд, лук придаёт изделиям из фарша сочность.
Все вместе пропустить через мясорубку.
Добавить соль, перец и, если желаете, приправу для мясного фарша. Но надо быть аккуратным, т.к. толстая сырная корочка на запеканке тоже прибавляет солености.
Фарш тщательно перемешать.
Выложить фарш в форму, смазанную растительным маслом и разровнять.
Смазать майонезом.
Сверху равномерно разложить грибы.
Теперь все засыпать натертым на крупной терке сыром.
Поставить запеканку в горячую духовку. Запекать при t 180*С. в течение 40-50 минут. Когда появится ароматная сырная корочка блюдо готово.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник