Мы привыкли к клубничному и вишневому, сливовому и абрикосовому, смородиновому и малиновому вареньям. Почему бы не поэкспериментировать с бананом? Ведь он давно уже не считается экзотикой на отечественных рынках.

перезрелые бананы — 500 гр.
сахарный песок — 180 гр.
ванильный сахар — 1 ст. л.
лимонная кислота — 1 ч. л.
бадьян — 1 звездочка

Итак, разминаем бананы вилкой.
Можете сильно не усердствовать — ничего страшного, если останутся комочки.
Добавляем сахарный песок, ваниль, бадьян, лимонную кислоту.
Ставим смесь на огонь.
Когда будущее варенье закипит, выключаем.
Через несколько часов (3-4) вновь доводим варенье до кипения и выключаем только через 10 минут. Вот и все!
Варенье перекладываем в баночку и отправляем в холодильник.
Десерт получается очень нежным, мягким и совершенно не приторным.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник