3акуски являются неотъемлемым атрибутом любого праздничного стола. Ведь их так легко приготовить, а исчезают со стола, они очень быстро. Праздничные закуски бывают холодные и горячие. Сегодня мы приготовим холодную закуску с помидорами.

2 небольших помидора
2 куриных яйца
100 гр. сыра
3 перепелиных яйца
1 зубчик чеснока
майонез
любая зелень для украшения

Перепелиные яйца отвариваем вкрутую
В начале приготовления закуски из помидоров с сыром и перепелиными яйцами промываем и отвариваем яйца. Их следует класть в холодную, чуть подсоленную воду, для того, чтобы они не растрескались и не вытекли.
Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, это около 5 минут.

А куриные яйца варим не меньше 10 минут.

Теперь возьмем сыр и натрем его на мелкой терке.

Кладем натертый сыр в глубокую тарелку и накрываем пищевой пленкой на 20-30 минут. От этого сыр станет немного мягче.

Затем очищаем куриные яйца от скорлупы и натираем на мелкой терке. Добавляем все к нашему сыру.

Для тех, кто любит поострее, натираем 1 зубчик чеснока и добавляем к сыру и яйцам. Так наша закуска из помидоров с яйцами и сыром приобретет особую пикантность.

После добавляем одну столовую ложку майонеза и все тщательно перемешиваем.
Приступаем к нарезке помидоров, для этой цели лучше брать не слишком зрелый помидор. Нарезаем его на кружочки, средней толщины.

Берем красивую, плоскую тарелку и раскладываем помидорчики.

На каждый помидорчик добавляем по капельке майонеза. Конечно же, лучше использовать майонез домашнего приготовления.

Сверху выкладываем яично-сырную начинку. Чистим перепелиные яйца и разрезаем на четвертинки и украшаем помидорчики.

Украшаем закуску из помидоров с сыром зеленью.

Наша легкая и очень вкусная закуска из помидоров с сыром и перепелиным яйцами к новогоднему столу готова!

Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник