300 гp. печенья песочного
100 гp. сливочного масла
500 гp. сметаны 30%
600 гp. творога жирного ( у меня домашний)
ванильный сахар
1 стакан сахарного песка
20 гp. желатина,
50 гp. кипяченой воды
для украшения 1/2 кг. клубники и 1 пакетик клубничного желе

Печенье растираем в крошку с размягченным сливочным маслом и выстилаем им дно разъемной формы с бортиками. Разровнять равномерно по дну формы. Отправляем в холодильник на час. Тем временем взбиваем сметану со стаканом сахара и ванильным сахаром, добавляем разведенный в воде желатин и опять взбиваем. Творог растираем в блендере и добавляем в сметану, все хорошенько взбиваем, выкладываем крем на массу из печенья, разравниваем и отправляем в холодильник где-то на час. Разводим желе по рецепту, остужаем. Клубнику разрезаем пополам, или как вам нравится, выкладываем клубнику на остывший крем и заливаем желе. Отправляем в холодильник до полного остывания.



cлова и фото автора

источник