молодая свекольная ботва (3 свеклы)
1 картофель
1 кабачок
100 гp. шпината
1 морковь
полторалитра куриного бульона

Мелко режем ботву, режем картофелину кубиками, также режем кабачок. На крупной терке натереть морковь, молодую свеклу. Бульон куриный ставим на огонь, добавляем в кипящую воду картофель, в конце приготовления кладем ботву, для большой кислинки добавляем шпинат и немного ботвы редиски. Обжариваем на небольшом количестве масла натертую морковь и свеклу, затем отправляем в суп. Конечно, добавляем специи: соль, перец, можно хмели-сунели. Несколько минут прокипятить, попробовать, если не хватает кислинки - добавить немного лимонной кислоты.
Потом в тарелку, немного маложирной сметаны, яйцо.
Примерная питательная ценность одной порции – 150 ккал.
Приятного аппетита!



http://vkusno-legko.com/subscribe/detail.php?ID=31468