1 огурец
100 гр. отварных креветок (у меня баночка консервированного мяса криля)
1 варёное яйцо
небольшой пучок петрушки
2 ст. л. творожного сыра (у меня "Наполеон")
2-3 ст. л. сливок
соль, перец

Приготовить фарш из креветок, (в моём случае мясо криля) яйца и зелени. (я просто всё мелко порубила яйца и зелень, добавила мясо криля).
Творожный сыр смешать со сливками (сливки могут быть любой жирности, главное чтобы заправка не получилась жидкой), заправить фарш и перемешиваем. Посолим, поперчить по вкусу.
Огурец нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки.
Намазать полоски огурца фаршем, свернуть кольцами.
Готовые роллы подавать охлажденными.
Приятного аппетита!

источник рецепта