Намазка из авокадо

Вторник, 26 Мая 2009 г. 23:06 + в цитатник

"Баллада об авокадо"
Когда услышал слово "авокадо" - впервые, в детстве... нет, когда прочел его (наверно, у Хэмингуэя или Ремарка? или у Майн Рида? - уже не помню) - в общем, с тех вон пор я представлял тропическую синь, и пальмы над ленивым океаном, авокадои девушку в шезлонге, и себя у загорелых ног, печально и неторопливо пьющего кальвАдос (а может, кальвадОс).
Я представлял у кромки гор немыслимый рассвет и черно-белого официанта, несущего сочащийся продукт экватора - нарезанный на дольки, нежнейший, бесподобный авокадо!
С тех пор прошло полжизни. Хэм забыт, кальвадос оказался просто водкой на яблоках, обычный самогон. Про девушек я вообще молчу.
Но авокадо... - Боже! - авокадо не потерял таинственнейшей власти над бедною обманутой . И в самом деле: в наш циничный век, когда разъеден скепсисом рассудок, когда мамоной души смущены, потерян смысл, и лгут ориентиры - должно же быть хоть что-то, наконец, не тронутое варварской уценкой?!
И вот вчера я увидал его в Смоленском гастрономе. Он лежал, нетронутый, по десять тысяч штука. Но что же ? - только тлен, и я купил заветный авокадо, нежнейший фрукт - и с места не сходя, обтер его и съел... Какая гадость."
Виктор Шендерович"

Ах бедный, бедный Шендерович, он явно не догадывался, что авокадо, хотя и фрукт, но его нельзя есть, как яблоко, его нужно готовить и из авокадо получаются необыкновенные салаты и намазки!

1 средний авокадо
3 зубочка чеснока
2 сваренных "в крутую" яйца
соль

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку.
Ложкой выскребсти мякоть, размять вилкой.
Яйца тоже размять вилкой и соединить с авокадо.
Немного присолить. Эту намазку намазать на тосты из чёрного хлеба, восхитетельно!