Но еще один вариант этой простой, быстрой, и в то же время, вкусной закуски из яиц никому не помешает, правда?

Я тоже так думаю, и решил выложить на обозрение рецепт с семгой и черной икрой, для встречи Года Дракошки должен подойти. В начинку одного яйца можно еще жгучий «сюрприз» положить, и будет у вас на празднике свой живой «дракон».

Начнем, недолго думая. Из продуктов нужны:

• яйца, ведь закуска из яиц (логично, Холмс отдыхает), я взял 6 штук;


• пару столовых ложек майонеза;


• чайная ложка горчицы (или по вашему вкусу);


• грамм 150 слабосоленой семги (кусочек филе);


• по чайной ложке черной икры на каждое яйцо


• зелень петрушки для украшения;



• соль, перец по вкусу.

Заливаю водой яйца и отвариваю «вкрутую», минут 7-8.

Чтобы яйца при варке не лопались, воду советуют подсолить.  Так и делаю, чего-чего, а соли хватает. Пока яйца варятся, подготовлю рыбку. Беру семужку и отделяю кожицу.

Дальше понадобится ооочень острый ножичек, чтобы нарезать филе тонкими полосками, так что не забудьте подточить.

Яйца уже сварились, остужаю, очищаю, разрезаю каждое вдоль пополам и вынимаю желток.

Режьте вместе с желтком, это мне повыпендриваться захотелось.

А желток теперь хорошо разминаю вилкой.

Хотите использовать блага цивилизации – пожалуйста, готовьте начинку в блендере.

К желткам кладу горчицу, ее я люблю, положил побольше,

добавляю майонез, немного солю и перчу по вкусу, хорошо перемешиваю.

Вспомнил, что у меня на блоге был еще рецепт фаршированных яиц в тесте, если хотите, потом посмотрите.

Беру половинки белка и начиняю желтковой смесью.

Полоски рыбы сворачиваю в рулетик и ставлю на начинку.

А теперь об упомянутом сюрпризе: какой же праздник без шуток? В рулетик можно вставить маленький такой, однакА жгучий такой перчик,

но если у гостей нет чувства юмора, лучше этого не делать – есть все шансы получить «в глаз». Бывает, наоборот, – все вокруг сплошь любители остренького, тогда перчик будет очень даже уместен.

Ну и для полного счастья выкладываем на рыбу по пол чайной ложечки черной икры. Хотите – настоящей, хотите – искусственной, вид почти одинаковый, остальное – дело личного вкуса, убеждений и семейного бюджета.

Усё, закуска из яиц почти готова, остается красиво разложить по красивым тарелочкам и украсить листиками петрушки. Пробуйте, друзья, и такой рецепт фаршированных яиц, угощайте своих гостей.