За фото звиняйте, темно уже))


Вообще он апельсиновый в оригинале http://donna-sol.livejournal.com/222260.html, но апельсинам не сезон, а мама моя любит лимонную выпечку.

Вот я делала так:
300 гр муки
пакет разрыхлителя
соль
150 гр сахара
100 гр сливочного растопленного масла
цедра одного лимона
100 мл сока лимона (у меня было пополам лимон и ллайм)
2 яйца
100 мл сметаны.
шоколадные капли

Автор по ссылке описывает как правильно смешивать. У меня на это нету времени обычно, поэтому масло с сахаром взбиваю, в это время тру лимонную цедру и давлю сок, просеиваю муку с разрыхлителем.
добавляю к маслу и сахару яйца, сметану, цедру и сок лимона, соль, муку с разрыхлителем. Выключаю комбайн, добавляю жменьку шоколадных дропсов. Выкладываю тесто в форму 6 на 30 см, сверху еще посыпаю дропсами, втапливая их в тесто и в духовку на 200 гр на 30-40 минут до сухой зубочистки. Готовому даю остыть, поливаю глазурью из сока лимона и сахарной пудры.

Было сказанно, что ОЧЕНЬ вкусно. Мамой, ага.))

Рецепт из вкусного блога: http://www.vkusnyblog.ru/smak/1501


"Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
2 белка
180 г сахара
180 г муки
пакетик ванилина

Для крема:
300 г сметаны
180 г сахара
1 пакетик ванилина

Для пропитки:
2 ст. л. сахара
2 ст. л. коньяка
5 ст. л. воды

Для обсыпки:
Пакетик кокосовой стружки
пара долек молочного шоколада

Яичные белки отделяем от желтков. Наши 6 белков взбиваем миксером в плотную пену, постепенно добавляя сахар и ваниль. Продолжая взбивать, по одному вводим 4 желтка. Убираем миксер. Муку понемножку просеиваем в пышную яичную массу, аккуратно вымешиваем ложкой движениями снизу вверх. Выливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут (дверцу не открывать!).

Форму я советую брать с диаметром поменьше - в таком случае торт будет выше. Я использовала форму “кирпичиком”."

Пропитку я сделала лимонно-коньячную:
Сок половины лимона
5 ложек сахара
немного воды заварила,остудила и пропитала все коржи.
У торта получается лимонный вкус и он очень нежный,так что впитывает на ура просто.При этом он вышел настолько воздушным,что были огроменные дырочки в тесте,они вот заполнены кремом и это заметно.
Ну очень вкусный торт,я отщипнула миллиметр))
Сок лимона у меня еще и в креме.
На второй слой крема я выложила порезанный мандаринчик кусочками и у нас получился цитрусовый такой привкус.
Посыпала кокосовыми стружками и приколькой посыпкой "белая вермишель",которую заказала на ХП.ру http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=31266.0