Ранее коллекция вин Raymond Campbell была здесь

Люди вершат Историю по-разному. Иногда – случайно, иногда – намеренно. Одни – повинуясь Божественному предопределению, другие – руководствуясь исключительно собственными соображениями и волей. Есть и те, кто вламывается в Историю по пьяному делу, писая на неё, устраивая мордобои, братания или дикие пляски голышом. Это и есть наши герои. А вот их истории: 

1. Никита Сергеевич Хрущёв предотвращает войну

Во времена холодной войны Югославия стала первой и единственной страной, благополучно выбравшейся из-под «железного занавеса». Это произошло в 1948 году, когда югославский лидер Броз Иосип Тито публично поссорился со Сталиным. Разрыв чуть было не обернулся войной. Между 1948 и 1955 годами хрупкий мир буквально висел на волоске. Это время вошло в историю как период Informbiro (югославский Коминформ). Даже смерть Сталина в 1953 году не помогла разрядить обстановку. Оно и понятно: обида была из разряда тех, что сильнее смерти. Но какой бы живучей не была коммунистическая неприязнь, её победило жизнерадостное, эпическое по размаху гуляние советского премьера Никиты Хрущёва.

Моментально унюханная смесь из красного вина и коньяка для тушения птички совершенно потрясла мое воображение и не позволила пройти мимо рецепта! Ужасно любопытно, что в результате получится... Дело за малым: усилием воли заставить себя вылить бутылку хорошего красного вина в кастрюлю  (с коньяком проще - я к нему равнодушна ). И, пожалуй, внесла бы небольшие коррективы в рецепт - убрала бы шампиньоны и сало, а в качестве растительного масла  рекомендовала бы использовать вплне конкретное, оливковое. Может, еще шалфея немного добавить?.. - И.Ш.

Петух, тушеный в красном вине

Ингредиенты:

Приготовление:

Разделите цыплёнка на порционные части и обжарьте 10-15 минут на смеси растительного и сливочного масел. Вынув цыплёнка, положите в сковороду сало, грибы, измельчённый чеснок и нашинкованные луковицы. Возвратите цыплёнка обратно, посыпьте всё мукой и специями и залейте коньяком. Тушите блюдо в течение часа, постепенно подливая вино. За несколько минут до готовности посолите и поперчите.

..трезвыми глазами на эту жизнь смотреть все равно невозможно!Насколько я понимаю, выводы ученых мужей о воздействии алкоголя на организм зависит, в основном, от отношения к нему самих исследователей. На этот раз, судя по всему, за дело взялись члены общества анонимных алкоголиков. - И.Ш.

Осторожно! Красное вино может спровоцировать рак
	Исследование Национального института онкологии Франции показало, что употребление по меньшей мере 125 мл вина ежедневно повышает ваши шансы заполучить рак ротовой полости и горла на 168%.
Также ученые утверждают, что обнаружили взаимосвязь между употреблением алкоголя на регулярной основе вообще и заболеванием раком. Президент института Доминик Маранинши заявил: "Небольшие ежедневные дозы наиболее вредны. В сколь бы малом количестве вы ни употребляли алкоголь, он все равно вам вреден". Эти данные идут вразрез с другими исследованиями, которые утверждали, что антиоксиданты в красном вине могут снизить риск заболевания раком. Французские онкологи утверждают, что этанол, содержащийся в любом алкогольном напитке, превращается в уксусный альдегид и повреждает ДНК здоровых клеток. Согласно официальной статистике, алкоголь становится ежегодно причиной смерти от рака 9 тысяч человек (это 6% от общего числа смертельных случаев рака в Британии), из них 5 тысяч погибают от рака ротовой полости или пищевода, сообщает "Сегодня".

 
Источник :

Умники-трезвенники

... или некоторые факты о любимом напитке

 Бутылки для шампанского емкостью больше стандартных 0,75 л носят собственные имена, причем в большинстве случаев - библейские.

Шампанское, главным образом, разливается в два вида бутылок: стандартные бутылки (750 мл) и бутылки магнум (1.5 л). Вообще, шампанское в бутылках магнум считается более высококачественным, поскольку в бутылке остается меньше кислорода, а площадь поверхности такова, что создаются пузырьки надлежащего размера. Однако, твердого свидетельства этому не существует. Другие размеры бутылок, называемые в честь библейских персонажей, обычно наполняются шампанским, бродившим в стандартных бутылках или бутылках магнум. Перечень размеров бутылок:

• четверть (тж. quart, split или piccolo bottle) (187,5 или 200 мл)
• используется, в основном, авиакомпаниями и ночными клубами
• половина (тж. Demie) (375 мл) используется в ресторанах
• бутылка (тж. Bouteille) (750 мл)
• Магнум (тж. Magnum) (1.5 л) (эквивалентно 2 бутылкам)
• Иеровоам (тж. Jeroboam) (3 л) (4 бутылки)
• Ровоам (тж. Rehoboam) (4,5 л) (6 бутылок)
• Мафусаил (тж. Methuselah) (6 л) (8 бутылок)
• Салманасар (тж. Salmanazar) (9 л) (12 бутылок)
• Валтасар (тж. Balthazar) (12 л) (16 бутылок)
• Навуходоносор (тж. Nebuchadnezzar) (15 л) (20 бутылок)
• Мельхиор (тж. Melchior) (18 л) (24 бутылок)
• Соломон (25 л)
• Primat (тж. Primat) (27 литров) (36 бутылок)
• Мелхиседек (тж. Melchizedek) (30 л) (40 бутылок)

 Бутылки Primat и бутылки Мелхиседек предлагаются исключительно компанией «Drappier». Такие же названия используются для бутылок с вином и портвейном; однако, до Мафусаила им соответствуют другие объемы.

В особых случаях и для особых людей изготавливаются уникальные бутылки. Вероятно, наиболее известный пример — бутылка объемом 20 унций жидкости (имперская пинта), изготавливавшаяся специально для сэра Уинстона Черчилля компанией Pol Roger. Такое шампанское подавалось Черчиллю его дворецким в 11 часов утра, когда он просыпался.

Давление в бутылке шампанского — около 6,3 килограммов на квадратный сантиметр, что примерно в три раза больше, чем в автомобильной шине.