В честь окончания всех январских праздников советую приготовить это блюдо - очень понравилось. Кто не на диете. Хотя, и тем, кто на диете, раз в месяц можно.

В общем, покупаем в магазине большую тушку курицы. килограмма на два, можно больше.
В довесок берём овсяную муку.
Ещё нам понадобится 4 яйца, лук, сметана, майонез, раст. масло, грибы.
С куриной тушки осторожно снимаем кожу так, чтобы она осталась целой. Оставляем только крылья и нижние части ножек - голени. Их можно легко отрезать по суставу.
Кожу натираем солью и перцем.
С костей снимаем всё мясо, кости убираем на бульон. Мясо перекручиваем в мясорубке или блендере. Также перекручиваем лук и грибы. Смешиваем с фаршем, солим, специи по вкусу, добавляем одно яйцо, ложку сметаны и немного майонеза по желанию. Можно добавить рубленую зелень и чеснок.
Теперь печём блины.
Замешиваем тесто из 3 яиц, овсяной муки, двух ст. ложек раст. масла, 1 ст. л. сахара, щепотки соли с добавлением воды до консистенции кефира.
Выпекаем штук 8 блинов на небольшой сковороде.
Теперь фаршируем блины, сворачиваем трубочками.
Кожу выкладываем на смазанный маслом противень. Начиняем блинами нашу кожу, чтобы получилась тушка. Края отверстия кожи, в которое мы закладывали блины, скрепляем зубочистками или зашиваем. Верх тушки смазываем майонезом.
Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на час-полтора и следим за процессом запекания.

Кстати говоря, фарш можно варьировать по своему усмотрению. Можно смазать каждый блин яйцом. Так будет в разрезе смотреться красивее и аппетитнее. Можно в середину фарша положить перепелиные яйца. Можно сыр или варёную морковь - как кому нравится. А можно сделать блины с разными начинками.
Но, отвечаю - трудно потом будет встать из-за стола!
Вот что должно получиться в итоге:





Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг куриного филе
1 ч. л. крахмала
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. лимонного сока
соль по вкусу
мука для панировки
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать произвольно. Посолить по вкусу, добавить соду, перемешать.
Полить мясо лимонным соком, добавить крахмал и снова перемешать. Дать постоять минут 20, а потом обвалять каждый кусочек в муке.
Обжарить наггетсы на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
На сковороде филе раздувается буквально на глазах, получается хрустящим, но при этом абсолютно сочным. Хочется съесть, не дожидаясь гарнира! Куриные наггетсы по-домашнему идеальны со свежими овощами или кисло-сладким соусом.