луковица 1 шт
красный перец 1 шт
острый перец 1 шт ( по желанию )
укроп
соль по вкусу
молотый кариандр
зира
сушеная петрушка
растительное масло 20 мл
чеснок 1 зуб
фарш 400 гр

баклажан 4 шт

для соус

помидоры 2 шт
томатная паста 2 ст л
чеснок 3 зуб
укроп
соль по вкусу
молотый кариандр
растительное масло 50 мл
кипяток 300 мл

картофель 2-3 шт

тушить на среднем огне 15 минут
через 15 минут добавить картофель
тушить на маленькой огне 20 минут