Как сделать простоквашу в домашних условиях?
Простоквашу можно приготовить в домашних условиях, итак:

1. Взять стакан сырого молока и добавить в него кусочек черного хлеба, оставить в теплом месте, спустя двенадцать часов простокваша приготовится;

2. Взять один стакан прокипяченного молока, добавить в нее одну таблетку производственной специальной закваски (ее можно купить в аптеке) и поставить ее в теплое место, спустя двадцать часов простокваша готова;

3. Взять одни стакан молока и добавить в него одну столовую с горкой ложку сметаны, поставить в теплое место, через шесть — десять часов простокваша будет готова.


Взято из просторов интернета.

На 2 порции:
1 персик
2-3 ст.л. мягкого творога (рикотты, маскапоне, творог + сметана)
1 ст.л. поджаренных и порубленных орехов (миндаль, грецкие, и т.д. по вкусу)
2-3 ч.л. кленового сиропа (жидкого меда)

Персик разрезать пополам и удалить косточку. Нагреть сковороду-гриль и смазать ее чуть-чуть маслом. Положить половинки персика срезом вниз на сковороду и поджарить на среднем огне пару минут; перевернуть и подержать на сковородке еще несколько секунд.
В маленькой миске смешать творог (рикотту, маскопоне) с орехами.
Положить каждую половинку персика на тарелку срезом вверх.
Выложить творожную смесь в выемку от косточки и полить кленовым сиропом (медом).
Подавать сразу.

Вроде ничего особенного, но вкусно. Делала с 0%-ным творогом, смешанным с 0%-ным греческим йогуртом + миндаль + кленовый сироп.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=27421&postdays=0&postorder=asc&start=270

источник ЖЖ автор ludasandy фото МАРИНЫ-Emerald

Советую вам приготовить это блюдо. В свое время оно было хитом на Гуд-куке:) и я получила кучу спасиб за него.Читать далее...

Источник: EdimDoma.Ru

Что надо:
1 л молока
35 желтков
5 белков
4 стакана сахараЧитать далее...

Источник:http://blogs.mail.ru/mail/loravo/

Одна из самых популярных салатных заправок и соусов-дипов к овощам в Америке и Канаде.Читать далее...

Совгаючись по зарубіжному кулінарному інтернеті часто зустрічаю рецепти з вершковим сиром (крімчіз). Але в магазинах у нас він усього від двох виробників, від яких за кілометр несе всілякою хімією по типу згущувачів та консервантів (один аж скрипить на зубах бр...). Тому я дуже втішилася, коли знайшла рецепт, як виготовити це закордонне диво удома. Експеримент дуже порадував - ніжний, кремовий злегка солонуватий сир, доволі дієтичний між іншим (у порівнянні з магазинними).



400 мл ряженки 3,6%
400 мл кефіру 3,2%
200 мл сметани 20%
1 ч.л. солі
1 ч.л. яблучного оцту

марля або ситець
глибоке сито або друшлаг

1. Змішати в мисці всі компоненти. Сито поставити в каструлю відповідного розміру, так щоб сито не падало, а стійко трималося на верхньому ободі. Марлю (ситець) вистелити у сито чи друшлаг, вилити на тканину суміш і залишити стікати.
2. Через 2-3 години можна обережно зібрати марлю чи ситець за кінці, обв'язати ниткою і підвісити, підставивши знизу ємкість для збору рідини. А можна залишити в ситі. Якщо в домі прохолодно, залишати на кухні, або забирати до холодильника.
Сир буде готовий через 1-3 доби залежно від способу (на ситі, чи підвішування) і бажаної густини

Готовий сир зберігати в холодильнику 3-5 днів

Вихід - 250гр

Смачного!
вівторок, 20.01.2009, retgdwer_a
http://retgdwera.blox.ua/2009/01/Domashnij-vershkovij-sir-krem-sir-cream-cheese.html