автор рецепта и фото Лав-Ира

крабовые палочки
рис
огурец(солёный)
сладкий перец(красный и оранжевый)
соевый соус

Палочки развернуть, положить рис(отварной),сверху огурец и перец( в идеале с солёной рыбой,но не было )нарезанные брусочками,свернуть рулетиком,разрезать на 4ри части,капнуть сверху соевый соус.

Продукты

Количество порций зависит от толщины суши.

круглый японский рис для суши – 1 1/3 стакана
вода – 2 стакана
рисовый уксус – 6 ст. л.
сахар – 2 ½ ст. л.
соль – 2 ч. л.
морковь – ½ шт.
огурец – ½ шт.
немного авокадо
перец гамба
водоросли нори – 2 листа

макису (циновка для скатывания суши)
Способ приготовления

1. Рис тщательно перебрать, поместить в кастрюлю, залить водой и варить на сильном огне. Когда вода начнет кипеть, накрыть крышкой и убавить огонь. После 10 минут варки на слабом огне снять крышку и проверить, готов ли рис. Если не готов, варить еще 1-2 минуты. Если рис выглядит слишком сухим, долить немного воды.
2. В маленькую сковороду налить рисовый уксус, добавить сахар и соль. Варить на среднем огне, пока сахар и соль полностью не растворятся.
3. Горячий уксус влить в рис, перемешать.
4. Поместить рис в деревянную миску и оставить на несколько часов, чтобы полностью остыл. Если у вас нет времени, можно наполнить глубокую миску водой, добавить туда большое количество кубиков льда, а сверху поставить металлическую миску с рисом.
5. Нарезать овощи тонкими полосками.
6. Расстелить циновку на рабочей поверхности. Сверху выложить лист нори (блестящей стороной вниз). Две трети нори покрыть достаточно толстым слоем риса. У ближайшего к нам края циновки выложить на рис несколько полосок огурца, моркови, авокадо и гамбы. Слегка увлажнить сухую часть нори и сразу же свернуть в рулетик с помощью циновки. Затем высвободить рулетик из циновки и нарезать ломтиками желаемой толщины. Подать суши к столу с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www....nt%3Dopera%26rls%3Dru%26sa%3DX