Цитата сообщения галина5819
Быстрый проверенный рецепт на скорую руку: лепешки с сыром на сковороде. Тонкий слой хрустящего теста и начинка прекрасно сочетаются, образуя поистине превосходную вкусовую композицию.
Тихим, домашним, уютным вечером мы с мужем напекли тонкие лепёшки с сыром и зеленью. Сытно и вкусно с чашечкой горячего сладкого чая. Угощайтесь!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/10/50/1608161_50053nothumb500.jpg)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/10/52/1608170_53961nothumb500.jpg)
![114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/72/127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
Мука пшеничная — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 200 мл
Масло растительное (2 ст.л. в тесто, остальное на жарку) — 125 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр полутвердый — 200 г
Укроп — 0,5 пуч.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
![98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/72/127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
Соль, воду, яйцо, растительное масло соединить и взбить венчиком.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/10/17/1608125_29065-640x480.jpg)
Просеять муку и замесить мягкое тесто.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/10/18/1608127_18162-640x480.jpg)
Тесто убрать в пакет на 20 минут. Затем ещё раз вымесить до гладкости. Подготовить сыр.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/10/19/1608129_47992-640x480.jpg)
Сыр натереть на крупной тёрке, мелко нарезать укроп, добавить перец, перемешать.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/10/20/1608134_59645-640x480.jpg)
Тесто поделить на части. Каждый кусочек раскатать в лепёшку, подпыляя мукой.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/10/22/1608136_77205-640x480.jpg)
На одну половину лепёшки положить начинку.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/10/24/1608139_26759-640x480.jpg)
Накрыть второй половиной и тонко раскатать. Наколоть вилкой.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/10/25/1608141_76040-640x480.jpg)
И обжарить с двух сторон в небольшом количестве масла.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/10/26/1608142_66071-640x480.jpg)
Снять с огня, сложить в миску на бумажное полотенце. Накрыть, чтобы лепёшки остались мягкие.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/10/53/1608171_75577-640x480.jpg)
Лепёшки с сыром готовы! Угощайтесь!