Польза или вред микроволновой печи

Суббота, 17 Января 2015 г. 16:34 + в цитатник

Из всей этой кухонной техники раньше всех ( после холодильника) у нас появилась микроволновая печь. Это чудо техники понравилось сразу всем. А как же? И разогреть пищу можно в ней, и приготовить еду под грилем, и мясо разморозить. Сейчас редкий хозяин, наверное, обходится без нее. И даже большинство предприятий общественного питания не могут обойтись без этого чуда техники. Но не несет ли вред такая печка нашему организму?

Я не сильна в физике и не буду описывать здесь технические характеристики прибора, но знаю, что действующим фактором работы являются микроволны из магнетрона, которые двигаются со скоростью света, вызывая сильнейшую вибрацию внутриклеточной жидкости, что и приводит к нагреванию пищи.

Полезные качества работы микроволновки

Те, кто пользуется микроволновкой, в один голос скажут, что это быстро и удобно. Это самое главное достоинство. Буквально за 1-2 минуты у вас разогреются суп или котлеты. Если ту же самую процедуру делать на электроплите, времени уйдет на это в 2-3 раза больше.

В микроволновке можно запечь мясо и рыбу без жира, при этом не использовав ни грамма жира. Это очень полезно для больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Поскольку на разогрев или приготовление пищи уходит гораздо меньше времени, то витамины, содержащиеся в продуктах, не успевают полностью разрушиться. Например, витамина С при варке на обыкновенной печи разрушается в переделах до 40-60%, а в микроволновке - до 25%.

Отрицательные стороны работы микроволновки

Но как бы не нравилась микроволновка, есть у нее и отрицательные моменты. Сравните разогретую в микроволновке пищу и разогретую на обычной плите. Преимущества будут на стороне газовой или электроплиты. Разогретая на обычных плитах пища будет гораздо вкуснее.
Разогревая в микроволновке продукты, они меняют свою структуру. Например, В США в 1991 г. в одном из госпиталей медсестра разогрела донорскую кровь, в результате чего скончался больной-реципиент. Также не рекомендуется разоревать в микроволновке сцеженное грудное женское молоко. Для этих целей лучше использовать водяную баню или специальные приспособления.
Не всякую посуду можно использовать для разогрева пищи. Для подогрева или приготовления пищи нельзя использовать металлическую посуду, фарфоровую посуду с "золотой каемочкой", хрусталь. Для подогрева лучше всего использовать специальную посуду, но если ее нет, то можно пользоваться любой, кроме вышеперечисленной.
Оказывается, как и у любого прибора, у микроволновки есть срок годности. Основной вред может нанести электромагнитное излучение, но это возможно лишь при неисправной печи. СВЧ-излучения возникают только, когда включена печь в работу. А если нет утечки излучения, то вредного влияния на организм тоже нет.
Срок годности микроволновки
Честно сказать, до недавнего времени я даже не подозревала, что есть тест на предмет годности микроволновки. Возможно кто-то и знает, но скажу для этой цели надо положить один сотовый телефон на тарелку в микровоновку, но не включать ее! А с другого телефона позвонить на телефон, который находится в микроволновке. Если Вам ответят, что абонент находится вне сети, значит вашей микроволновкой можно пользоваться. А если вы услышите звонок вызова в микроволновке, то это означает, что Вам срочно надо менять печь! Моя микроволновка этот тест не прошла.
При нормальной работе микроволновки посуда, в которой Вы разогреваетет пищу, отстается холодной, а еда, наоборот, горячей.
Что нельзя готовить в микроволновке
В микроволновке нельзя готовить следующее:

варить яйца, они могут взорваться и испортить микроволновку.
варить сгущенку в банках.
Не рекомендую разогревать масло, оно быстро закипает и выливается из емкости, а также жидкости в закрытых бутылках.
Если вы разогреваете сосиски или сардельки, сделайте надрез, иначе они тоже могут взорваться.

Рецепты блюд для приготовления в микроволновке

Филе курицы с овощами

Такое блюдо я готовлю в керамических горшочках, которые продаются буквально в каждом магазине. Чем хороши такие keramiceskiy gorscok

горшочки: они подходят для микроволновки и еда в них лучше готовится и дольше не остывает. В это блюдо можно положить любые овощи, какие у вас имеются в данный момент ( картофель, морковь, кабачки, лук, помидорры, перец и т.д.) . Очищенные овощи нарезаем небольшими кубиками, добавляем нарезанное филе курицы, перчим, солим, добавляем воды 50-100 мл, закрываем крышкой от горшочка и ставим в микроволновку на 20-30 минут при мощночти 700-750 вт.
Запеченная рыба под грилем
Такую рыбу очень удобно готовить, когда к Вам нагрянули неожиданно гости. Разделываете рыбу на порционные куски, если рыба жирных сортов, то е необходимо слегка поперчить и подсолить, если же нежирных, то сверху можно полить немного майонезом. Укладываем куски рыбы в емкость, в которой будете запекать. Ставим программу "гриль" и запекаем в течение 10-20 минут ( в зависимости от мощности гриля).

Рубрики:

Кулинария/Рецепты в мультиварке
Полезные ссылки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2942976/post350405733/">РџРѕР»СЊР·Р° РёР»Рё РІСЂРµРґ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅРѕРІРѕР№ РїРµС‡Рё</a><br/>
	
		РР· РІСЃРµР№ СЌС‚РѕР№ РєСѓС…РѕРЅРЅРѕР№ С‚РµС…РЅРёРєРё СЂР°РЅСЊС€Рµ РІСЃРµС… ( РїРѕСЃР»Рµ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєР°) Сѓ РЅР°СЃ РїРѕСЏРІРёР»Р°СЃСЊ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅРѕРІР°СЏ РїРµС‡СЊ. РС‚Рѕ С‡СѓРґРѕ С‚РµС…РЅРёРєРё РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ СЃСЂР°Р·Сѓ РІСЃРµРј. Рђ РєР°Рє Р¶Рµ? Р СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ РїРёС‰Сѓ РјРѕР¶РЅРѕ РІ РЅРµР№, Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРґСѓ РїРѕРґ РіСЂРёР»РµРј, Рё РјСЏСЃРѕ СЂР°Р·РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ. РЎРµР№С‡Р°СЃ СЂРµРґРєРёР№ С…РѕР·СЏРёРЅ, РЅР°РІРµСЂРЅРѕРµ, РѕР±С…РѕРґРёС‚СЃСЏ Р±РµР· РЅРµРµ. Р РґР°Р¶Рµ Р±РѕР»СЊС€РёРЅСЃС‚РІРѕ &nbsp;РїСЂРµРґРїСЂРёСЏС‚РёР№ РѕР±С‰РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРіРѕ РїРёС‚Р°РЅРёСЏ РЅРµ РјРѕРіСѓС‚ РѕР±РѕР№С‚РёСЃСЊ Р±РµР· СЌС‚РѕРіРѕ С‡СѓРґР° С‚РµС…РЅРёРєРё. РќРѕ РЅРµ РЅРµСЃРµС‚ Р»Рё РІСЂРµРґ С‚Р°РєР°СЏ РїРµС‡РєР° РЅР°С€РµРјСѓ РѕСЂРіР°РЅРёР·РјСѓ?
	
		РЇ РЅРµ СЃРёР»СЊРЅР° РІ С„РёР·РёРєРµ Рё РЅРµ Р±СѓРґСѓ РѕРїРёСЃС‹РІР°С‚СЊ Р·РґРµСЃСЊ С‚РµС…РЅРёС‡РµСЃРєРёРµ С…Р°СЂР°РєС‚РµСЂРёСЃС‚РёРєРё РїСЂРёР±РѕСЂР°,&nbsp; РЅРѕ Р·РЅР°СЋ, С‡С‚Рѕ РґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёРј С„Р°РєС‚РѕСЂРѕРј СЂР°Р±РѕС‚С‹ СЏРІР»СЏСЋС‚СЃСЏ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅС‹ РёР· Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2942976/post350405733/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Музыка

-Конвертер видеоссылок

-Смешные цитаты и ICQ статусы

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Польза или вред микроволновой печи