Французский пирог с сыром и луком
|
|
Вторник, 07 Февраля 2012 г. 12:50
+ в цитатник
Сегодня мы приготовим быстрый и сытный французский пирог с начинкой из сыра и лука. Пирог готовится быстро и просто (тесто нужно подержать на холоде 20-30 минут).
![французский пирог francuzskij-pirog](http://eda-zakuska.ru/wp-content/uploads/2012/02/DSCN2827.jpg)
Французский пирог рецепт:
Для теста:
-
мука – 1,5 стакана;
-
сливочное масло – 100 грамм;
-
сметана – 5 столовых ложек;
-
сода – 0,5 чайной ложки;
-
растительное масло.
Для начинки:
-
сыр плавленый – 2 шт.;
-
лук репчатый – 1 – 2 головки;
-
яйца – 2 шт.;
-
майонез – 2 столовые ложки.
Охлажденное масло натереть на крупной терке и смешать с мукой. Поскольку я не люблю возиться с жирными продуктами ( масло, фарш, мясо ), то я его порубил мелко на доске ножом вместе с мукой.
В нем сделать углубление, всыпать сюда соду и погасить ее сметаной ( а можно и уксусом ). Все перемешать и замесить тесто. Поставить его в холодильник на 20 – 30 минут.
![пирог французский с сыром pirog-francuzskij-s-syrom](http://eda-zakuska.ru/wp-content/uploads/2012/02/DSCN2821.jpg)
Пока тесто находится в холодильнике, приготовим начинку для пирога. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Замороженные сырки натереть на крупной терке, смешать с яйцами, добавить обжаренный лук и майонез. Если сырки не в замороженном состоянии, то можно просто порезать их на дольки.
После этого замесить тесто на столе, разделить на две части ( в пропорции 40 на 60 соответственно ). Большую часть раскатать и выложить в смазанную форму, подняв бортики.
Выложить порезанный на дольки сыр и вылить начинку. Все накрыть раскатанным оставшимся тестом. По возможность защипать края, чтобы начинка пирога не вытекла и не пригорела к форме.
Поставить французский пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до золотистой корочки. У меня на это ушло 30 минут.
![французский сырный пирог francuzskij-syrnyj-pirog](http://eda-zakuska.ru/wp-content/uploads/2012/02/DSCN2831.jpg)
Процитировано 24 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
24
Процитировали
-
0
Сохранили
-