Пятница, 20 Ноября 2009 г. 21:41
+ в цитатник
![картинка](http://img11.nnm.ru/3/1/9/8/9/3198960d5ac6902ffdb4c3ff0ca3ca43_full.jpg)
На вкус- обычный мясной пирог, а вид говорит сам за себя.
----------------------<cut>----------------------
Продукты:
![картинка](http://img11.nnm.ru/5/b/e/5/f/5be5f26f9dcfb990bd54cb479d628f81_full.jpg)
для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. теплого молока
6 ст. ложек растительного масла
~ 500 гр. муки
для начинки:
1 маленький велок капусты
2-3 луковицы
500 гр. мясного фарша
соль, перец
Приготовление:
1.В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку.
![картинка](http://img11.nnm.ru/f/b/0/f/2/fb0f2fb0d7cc05444d69b4e928a9a453_full.jpg)
2. А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.
![картинка](http://img12.nnm.ru/4/d/4/2/e/4d42e5ba520b1c8e6c98ca24e5e55af5_full.jpg)
3. Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся.
![картинка](http://img12.nnm.ru/0/0/3/f/d/003fdc48003308a3548b63e5e8c1de78_full.jpg)
4. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.
![картинка](http://img11.nnm.ru/6/d/2/5/2/6d252bb0d2660df405bf3a597bc01a24_full.jpg)
5.Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние.
![картинка](http://img11.nnm.ru/e/6/f/d/5/e6fd52d5e1c416d9de06f1078ba23fb9_full.jpg)
6.Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.
![картинка](http://img12.nnm.ru/4/6/e/6/c/46e6c4619ccd0a74dec0d2a1e07c30bf_full.jpg)
7. Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови.
![картинка](http://img11.nnm.ru/d/1/c/1/8/d1c184c8ca16248f849c45c208ac8609_full.jpg)
8. Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.
![картинка](http://img12.nnm.ru/7/c/1/a/d/7c1ad9ff228286a297c11960ea2e2745_full.jpg)
9. Также ножницами создаем неровности по всему телу.
![картинка](http://img11.nnm.ru/b/c/0/3/d/bc03d8d8a4c4ae4462a409910d59ba46_full.jpg)
10. Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом.
Процитировано 49 раз
-
Запись понравилась
-
49
Процитировали
-
0
Сохранили
-