Гречка с запеченной свеклой и грибами: рецепт блюда для похудения

• Оливковое масло 40мл (и еще 1 ст. л.)
• Соль 1/2ст. л. (крупная)
• Тимьян 1щепотка (сухой)
• Розмарин 1щепотка
• Фундук 2ст. л. (рубленый)
• Карри 1/2ч. л. (без горки)
• Кунжут 1ч. л. (жареный, белый)

Приготовление:     

1. Свеклу вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками, добавить щепотку соли, бальзамический уксус, тимьян, розмарин и 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать.
2. Выложить свеклу в небольшую сковороду (форму), выстеленную бумагой для выпечки.
3. Запечь свеклу в духовом шкафу при температуре 200 °С 40–45 минут (до мягкости).
4. Грибы вымыть и нарезать тонкими слайсами.
5. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить карри, перемешать, добавить грибы и щепотку соли.
6. Жарить, помешивая, до образования корочки (около 10–15 минут).
7. Гречку отварить до готовности, посолить по вкусу.
8. Добавить в нее нарезанный шпинат, грибы вместе с маслом, готовую свеклу и перемешать.
9. При подаче посыпать рубленым фундуком и кунжутом.
10. Для более красивой подачи можно не смешивать с гречкой часть свеклы, грибов и шпината, а уложить их красиво сверху на гречку и посыпать кусочки свеклы белым кунжутом (как на фото).

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Смузи «Good bye, целлюлит» и еще 3 детокс-коктейля для похудения и омоложения
• Весенний салат «50 оттенков зеленого»: рецепт блюда для похудения
• https://mt.7days.ru/blog/43060963232/Grechka-s-zap...rtesen.ru&paid=1&pad=1