Растительные продукты, обладающие высокой концентрацией полезных веществ - суперфуд. Магазины органик-продукции предлагают их за бешеные деньги.

К нам в глубинку тоже дошло это веяние. Самые популярные (и самые дорогие) суперфуды в провинции – ягоды годжи, асаи, перуанская мака, семена чиа, сырые какао-бобы, спирулина. Везут их издалека в переработанном виде.

Но ведь у нас под ногами растёт наш, родной суперфуд, которым каждую весну можно бесплатно запастись на весь год. Это крапива.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/230574/pub_5aef19f2799d9d0760154eb4_5aef22f879885e47d5eb5fb6/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/230574/...2f879885e47d5eb5fb6/scale_1200 2x" />

В листьях крапивы аскорбиновой кислоты вдвое больше, чем в плодах лимона или черной смородины.

Кроме этого. молодые побеги, собранные до цветения, содержат комплекс биологически активных веществ, витамины К1, В1, В2, пантотеновую кислоту, каротин, растительные основания, гликозиды, дубильные вещества.

Свежая зелень крапивы, употребляемая в пищу, стимулирует деятельность всех систем организма, обладает противовоспалительными свойствами, связывает и выводит токсины, проявляет анальгетические свойства, повышает иммунитет, улучшает метаболизм.

Ну чем не суперфуд?

Мы с детьми набрали свежей крапивы в заповеднике рядом с городом. Вчера был одуванчиковый день, а сегодня крапивный.

Решили сообразить модный напиток смузи, который третий сезон в тренде у приверженцев здорового питания. Обычно мы смузи готовим из ягод, но в этом году нас друзья убедили, что вся Европа пьёт смузи с органик-дикоросами. И я решила попробовать.

Взяла яблоки, сельдерей, крапиву, киви.     

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1040957/pub_5aef19f2799d9d0760154eb4_5aef28249e29a23794d94046/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1040957...8249e29a23794d94046/scale_1200 2x" />

Пробила погружным блендером.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99893/pub_5aef19f2799d9d0760154eb4_5aef286cc3321b1f23ef771f/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99893/p...86cc3321b1f23ef771f/scale_1200 2x" />

Ожидала, что получится вот так. Как в интернетах рисуют.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1362956/pub_5aef19f2799d9d0760154eb4_5aef28b18c8be3337340d832/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1362956...8b18c8be3337340d832/scale_1200 2x" />

Ха-ха! У нас получилась субстанция цвета и консистенции детского питания.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/39788/pub_5aef19f2799d9d0760154eb4_5aef293858166913139dc7be/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/39788/p...93858166913139dc7be/scale_1200 2x" />

Через соломинку её не попить. Но сын с удовольствием вычерпал ложкой прямо на улице куда вынесла фотографировать.

Не уверена, что буду делать ещё, потому, что проще в салат это всё искрошить. Но было занятно.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/112656/pub_5aef19f2799d9d0760154eb4_5aef29a69d5cb343d6ff9b4d/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/112656/...9a69d5cb343d6ff9b4d/scale_1200 2x" />

https://zen.yandex.ru/media/downshifters/superfud-..._medium=news&from=mirtesen