закусочные рулетики.
рулетики из минимального набора продуктов. Получились безумно вкусными ;)
 
Итак, рулетики из кабачков.
 
Сложность – достаточно легко
 
Время приготовления – приблизительно полчаса
 
Для приготовления рулетиков из кабачков нужны самые простые продукты, а именно:
 
– кабачки –  2 средненьких
– перец болгарский – 1-2 шт. (в зависимости от их размерчика)
– твердый сыр – 150 г
– сметана или майонез по вкусу
– чеснок – 3 зубчика
– соль
– мука для панировки
– масло для жарки
 
Процесс приготовления
 
Кабачки  разрезать вдоль таким образом, чтобы получились язычки.
 Посолить и оставить на 10 минут, чтобы с них стекла ненужная жидкость.
А пока натереть сыр.  
 Чесночок очистить и тоже пустить на терку.
 У перцев вырезать семечки, а сами перцы нарезать не очень крупно.
Перемешать перец, сыр и чеснок. Добавить 1 ст.л. сметанки (вкусной, домашней).
 если добавлять вместо сметаны майонез, то солить точно не нужно.
 
С кабачков слить лишнюю жидкость. Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить с одной и со второй стороны.
 Затем аккуратно выложить на плоскую тарелку и дать язычкам остыть – остывшие кабачки более гибкие и не рвутся при сворачивании.
 
На каждый кусочек выложить начинку и свернуть в бочонок.
 Вот и всё, закусочные, пикантные и очень простые рулетики из кабачков готовы!
 Приятного аппетита!