LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Торт "Пьяная вишня"

Пятница, 10 Июля 2009 г. 04:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Взяла на одноклассниках.

Рубрики:

Метки: торт

Торт "Полосатик"

Воскресенье, 21 Июня 2009 г. 06:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

Метки: торт

ТОРТ,,ПТИЧЬЕ МОЛОКО,,

Пятница, 22 Мая 2009 г. 04:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕСТО: 5 желтков,1 ст. сахара, 1 ст.сметаны, 250 г маргарина (растопить),щепотка соды,мука.

Замесить тесто очень мягкое,так чтобы можно было раскатать.Выпечь 2 коржа,раскатывая тесто в палец толщиной.Печь до очень легкого подрумянивания,должны быть почти бледные,но пропеченные.

СУФЛЕ: ( рецептов суфле много,сегодня у меня вот такой):

1) Сварить сироп из 300 г сахара + 1,5 ст.воды.Варить минут 10-12.
2) 5 холодных белков взбить миксером в очень крепкую пену,вливать еще теплый сироп,продолжая взбивать.
3) добавить щепотку лимонки и еще взбить
4) Отдельно взбить 50-70 г масла + 2 ст.л.сгущенки.В готовую массу влить заранее замоченный и подогретый желатин( 1,5 ст.л на 1/3 ст.холодной кипяченой воды) .Сильно нагревать желатин нельзя!
5) Смешать обе массы.

Уложить в разъемную форму корж,вылить половину суфле.Пусть немного застынет в холодильнике.Потом уложить еще корж и вылить оставшееся суфле (желательно его еще раз взбить).

Можно облить шоколадом.Я обмазала края сгущенкой и обсыпала крошкой от печенья.Верх украсила консервированными мандаринами и залила желе на основе сиропа из-под мандаринов.

Рубрики:

Комментарии (1)

ТОРТ,,МЕЧТА ТРОПИКАНКИ,,

Дневник

Вторник, 03 Февраля 2009 г. 19:03 + в цитатник

ТОРТ МОЖНО ПЕЧЬ С КАКАО И БЕЗ НЕГО. (на фото торт в половину нормы)

ТЕСТО: 6 желтков, 2 ст.сахара, 1 ст сметаны(я брала наполовину с кефиром)+в ней загасить 1 ч.л соды,300 г мягкого маргарина и около 4 ст.муки.
Желтки растереть с сахаром до белизны+сметану и все остальное. Тесто средней густоты. Разделить на 2 части и в одну добавить 2 ст.л какао. Выпечь в форме 2 коржа. Коржи нарезать квадратиками.

Квадратики смешать с частью крема . Форму выстлать целлофаном и укладывать слоями темные и светлые квадратики,переслаивая кусочками фруктов(киви,апельсин), сухофруктами замоченными и порезанными, консервир. ананасами и персиками. Все брать по желанию., смазывать кремом.

КРЕМ: 1 банка вареной сгущенки,200-300 г масла-взбить.Отдельно взбить в крепкую пену 6 белков с добавлением 1 ст. сахара. Взбить все вместе.

дать постоять в форме часа3-4.Перевернуть на блюдо,смазать остатками крема и украсить орехами,посыпкой и т.д.

С нета

Рубрики:

Метки: торт

Комментарии (0)

очень вкусный торт

Дневник

Вторник, 03 Февраля 2009 г. 18:52 + в цитатник

1 ст.сахара,2 яйца,2 ст.л. жидкого меда,50 г растопленного маргарина.
Яйца
взбить с сахаром,доавить мед и еще раз взбить,добавить маргарин.Важно
все очень хорошо взбить миксером минут 4-5.ДОБАВИТЬ: 250 г молока,350 г
муки,1 ст.л соды +1 ст.л лимонной кислоты(без верха) .Муку просеять
вместе с содой и лимонкой.Негустое тесто вылить в форму с высокими
краями на бумагу.Печь при 180 градусах.
Готовность проверить палочкой
Печется корж не долго и очень хорошо поднимается.

Корж
разрезать на 3 части .2 нижних промазать кремом(дно тоже),а третий
порезать на квадратики примерно 3 на 3см.Обмакивать квадратики в крем
и укладывать неплотно друг к другу.Промежутки заполнять всякими
вкусностями(изюм,курага,чернослив,орехи,мармелад,зефир,безе-все
порезать,сухофрукты замочить.Берем что есть) Сверху полить остатками
крема .Украсить по усмотрению-глазурь,шоколадной крошкой,измельченным
печеньем и тд)

КРЕМ: 2 яйца взбить с 1 ст. сахара+ванилин+ 1 ст.л.муки.Взбивая ,влить поллитра кипя
щего
молока.Поставить на огонь,взбивая,чтобы не было комков,довести до
кипения,но не кипятить.Остудить.Взбить 200 г масла и добавлять заварную
смесь.Важно чтобы все было одинаковой температуры
Коржи должны быть хорошо пропитаны.

взяла тут http://blogs.mail.ru/community/vvp/

Рубрики:

Метки: торт

Наполеон по-домашнему)

Пятница, 16 Января 2009 г. 04:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Dashuta16 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нам нужно-
Тесто:
250г сливочного масла(но в связи с кризисом подойдёт и самый дешёвый спред)
1ст.л. уксуса
0.75 стакана холодной воды
400г просеянной муки
Крем:
2.5 стакана молока
0.5 стакана сахара
4ст.л. муки
1 яйцо
1ч.л.ванильного сахара
в 1ой порции 360.3 ккал
Сразу скажу что коржей получилось не шесть а 12,крема готовила в 2 раза больше.
чтобы было легче пишу свои пропорции-
5 ст.молока
1стакан сахара
8 ст.ложек муки
2 яйца
ванильный сахар по вкусу))

готовим-
1.масло рубим мелким кубиком, всыпаем муку.размешиваем до состояния крошек.
в стакан с водой наливаем ложку уксуса.и медленно добавляем в мучную смесь.вымешиваем гладкое тесто и на 40 мин в холодильник.
2.делим тесто на комочки(у меня вышло на 12)но если катать на противень(т.е. прямоугольный,то на 6-7 выйдет)
раскатываем каждый комочек как можно тоньше на сильно присыпанной мукой поверхности .я клала каждый аля круг на противень и тортницей прижимала,получался ровный круг ,неровные остатки после выпекания легко отламывались,а круг получался идеальным. выпекаем каждый по отдельности при 190гр. на среднем уровне(с конвекцией и при 220гр в два раза быстрее выходит)до золотистого цвета.

оставляем их остывать и готовим крем.

кипятим 1.5 стакана молока(в моем случае 3) с сахаром.
тем временем взбиваем оставшееся молоко с мукой и яйцами до однородной массы.
осторожно вводим смесь в кипящие молоко и на медленном огне мешаем до загустения минут 7.снимаем с огня и оставляем охлаждаться.
затем смазываем все коржи кремом (и верхний включительно) и посыпаем поломанными в крошку неровностями(обрезками теста).
украсила я шариками из смеси оставшихся крошек и крема+какао.из неровных краёв от круга получились такие рожки ножки и немного присыпала лепестками миндаля(к моему удивлению они очень дешёвые на рынки 40 руб 100гр но это очень много)
Приятного аппетита!
(545x699, 79Kb)

Рубрики:

Метки: торт наполеон

Комментарии (0)

Шоколадный торт "Два ореха"

Дневник

Четверг, 15 Января 2009 г. 11:18 + в цитатник

Взяла здесь http://www.edimdoma.ru/

Продукты: 2 плитки горького шоколада (200 г), 200 г грецких орехов, 200 г миндаля, 125 г размягченного сливочного масла, 120 г сахара, 6 яиц.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Размолоть орехи в блендере, половину орехов отсыпать, со второй половиной размолоть плитку шоколада, перемешать с оставшимися орехами.
Полпачки сливочного масла смешать с половиной стакана сахара.
Отделить белки от желтков, желтки добавить в ореховую смесь. Взбить Взбить белки в крепкую пену и аккуратно соединить с основной массой. Старайтесь не очень усердствовать в перемешивании, чтобы в тесте остались пузырьки воздуха.
Смазать разъемную форму сливочным маслом. Выложить тесто в форму. Измельчить вторую плитку шоколада и куски вдавить в тесто на разную глубину.
Поставить в разогретую духовку на 35-45 минут.

Рубрики:

Метки: торт

Торт 'Битое стекло'

Среда, 07 Января 2009 г. 05:43 + в цитатник
Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный, нежный легкий тортик.

Описывать дольше чем делать :))

Далее >>>

Рубрики:

Метки: торт

Творожный торт с бананом

Вторник, 06 Января 2009 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это просто объедение, советую всем попробовать приготовить. Готовить очень просто, но о-очень вкусно.

(400x300, 25Kb)

ДАЛЕЕ

Рубрики:

Метки: торт творог Банан

лайла

Вторник, 06 Января 2009 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения irinax [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

index (500x375, 80Kb)

Ингредиенты ::

Тесто:
4 яйца
1 стакан сахара
100гр горького шоколада
100гр сливочного масла
1 стакан муки
1ч.л. разрыхлителя
2ч.л. какао-порошок

Крем:
2 баночки по 200мл 27% сметаны (шаменет шель паам)
1 пачка (200мл)жирных сливок 38%
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара

Описание

Простой шоколадный торт, очень легок в приготовлении.

1- яйца взбить с сахаром.

2- растопить 1 шоколадку(100 гр) -горький шоколад(можно и любой, но чем шоколад горчее, тем вкуснее)

+ 100 гр сливочного масла

1) +2) взбить вместе.

Добавить муки, разрыхлителя и какао-порошок (просеять через ситечко)

Все хорошо перемешать.

В форму постелить кружок из бумаги для выпечки(=по размеру дну формы), бока не смазывать!!!! Так тесто лучше поднимается и не сползает вниз по краям. Выпекать как бисквит, на среднем огне мин 40-50.

Готовность проверить спичкой.

Дать остыть в форме! Затем по краям провести ножом, для отделения торта от формы.

Торт разрезать на 3 части-коржа.

Крем: 2 баночки (200 мл) 27% сметаны взбить со стаканом сахара + ванилин, когда крем начнет загустевать, добавить сливки, взбить до крепкой пены!

Коржи промазать кремом ,оставить на 30 мин. в помещении,затем в холодильник.Лучше есть на следующий день.

Рубрики:

Метки: торт

"Шоколадные орешки"

Понедельник, 29 Декабря 2008 г. 06:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena-ST [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто: 5 вареных желтков, 200 г.сливочного масла, 2 ст.л. сливок, 2 ст. муки, 0,5 ст.грецких орехов, 0,5 ч.л. соды, 100 г.шоколада

Глазурь: 5 ст.л. сахара, 3 ст.л. сливок, 2 ст.л. какао

желтки яиц растереть со сливками и маслом, добавить муку, смешанную с содой, замесить тесто.
тесто раскатать в пласт, нарезать на небольшие кусочки, положить на каждый по ядру грецкого ореха, посыпать тертым шоколадом, закатать в шарики.
Выпекать на смазанном противне 20 минут при 220 С.

Для глазури все смешать (я добавляю также ванильный сахар ), взбить, покрыть пирожные, обвалять в кокосовой стружке.

на Рождество я делала половину таких орешков с предсказаниями, всем понравилось, особенно детишкам.

Рубрики:

Метки: торт

Без заголовка

Пятница, 26 Декабря 2008 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А все ли готовили тортик Зебра?

Моя подруга делает его на "ура" каждую субботу, у нее двое маленьких детишек. Набор продуктов минимален, зато какой эффект!
Берем 4 яйца, 300 грамм сахара, 400 грамм сметанки, 400 грамм муки, разрыхлитель, 2 столовых ложки какао.
Принцип прост: смешиваем все миксером (кроме какао). Одну треть теста откладываем в отдельную миску и добавляем туда какао. Выливаем в форум сначала светлую часть, потом темную. Запекаем. Получаются вот такие разводы

Советую зайти на классный ресурс, посвященный хлебу. Там много рецептов, в том числе новогодние Печенье и пряники. Пальчики оближешь!

Рубрики:

Метки: торт

Ванильное вдохновение

Пятница, 26 Декабря 2008 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полтора стакана муки
пакетик разрыхлителя
чайная ложечка соли
50 грамм сливочного масла, размягченного
Полтора стакана свежего молока
Полтора стакана сахара
3 больших яйца
ваниль (натуральная, не ванильный сахар!)
В отдельной миске смешать муку с солью и разрыхлителем. В другой взбить яйца с молоком и маслом, добавить сахар. Соединить две смеси, добавить ваниль.
Выпекать в нагретой духовке. Посыпать сахарной пудрой.
(699x523, 73Kb)

Зы: торт украшен цветками ванили

На заметочку: профессиональная уборка офисов и квартир. Надежно и в быстрые сроки.

Рубрики:

Метки: торт

Торт "Монастырская изба"

Пятница, 26 Декабря 2008 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения BestAfina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Монастырская изба"

184 (400x265, 91Kb)

Торт, который я очень люблю, но еще никогда сама не делала. Вот решила найти рецепт и поделиться)))
Тесто
4 стакана муки
250 гр. сметаны
2 ст. ложки сахара
250 гр. сл. масла или маргарина
щепотку соли

Берем емкость побольше для замешивания теста.
Пересыпаем все подготовленные для теста ингредиенты.
Готовое тесто ставим в холодильник на 1,5-2 часа.

(400x300, 50Kb)

Через 1,5-2 часа достаем наше тесто. Выкладываем на рабочую область, которую заранее присыпаем мукой.
И делим на 3 равные части.
(400x300, 61Kb)

Берем засахаренную вишню.
Перемешиваем, слегка отжимаем от сока.
(400x320, 66Kb)

Берем 1 заготовку теста. Раскатываем "квадратный блинчик" приблизительно 25Х25 см.
Тесто не должно быть очень тонким.
(400x300, 43Kb)

Разрезаем на 5 полосок, шириной по 5 см.
На полоски укладываем ряд вишенок.
(400x300, 57Kb)

Заворачиваем трубочки. И первую партию отправляем румяниться в духовку.
Все то же самое проделываем и с другими 2-мя заготовками теста.
В результате получаем 15 вишневых трубочек.
(400x300, 64Kb)

Во время запекания трубочек готовим крем. Для которого необходимо:
- сметана 800мл
- сахар (все зависит от вкуса Вашей вишни, у нас была кислая, я положила 0,5 ст. сахара)
- 10 гр. ванильного сахара
- 10 гр. черного шоколада для украшения готового торта
Венчиком взбиваем крем до загустения и увеличения массы в объеме.

(400x300, 41Kb)

Готовые вишневые трубочки остужаем,
сортируем по размеру :)
(400x300, 72Kb)

Выкладываем "избу" следующим образом:
- 5 самых больших, самых крепеньких трубочек на дно подноса
- перемазываем данный слой обильно кремом
- 4 трубочки ставим по центру предыдущих 5
- и опять слой крема
(400x300, 59Kb)

- 3 трубочки по центру предыдущего слоя (4 трубочек)
- слой крема
(400x300, 51Kb)

- 2 трубочки по центру предыдущего слоя (3 трубочек)
- слой крема

- 1 трубочка по центру предыдущих 2

(400x300, 47Kb)

Оставшимся кремом замазываем верхнюю трубочку и все ранее пропущенные "пробелы".
Украшаем шоколадом (шоколад трем на мелкой терке прям на готовый торт.
И если у Вас на дворе ЗИМА — ставим торт на ночь в прохладное место для пропитки.
Ну, а если у Вас дома ЛЕТО — обязательно поставьте торт в холодильник.
(400x300, 75Kb)

На ночь ставим в холодильник
(400x300, 55Kb)

Рубрики:

Метки: торт

Торт «Каприз»

Четверг, 25 Декабря 2008 г. 02:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena-ST [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто:
2 яйца
1 стакан сахара
2 ст.л. какао
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя.

Начинка:
500 мл клубничного йогурта
500 мл ананасового йогурта
2 пачки быстрорастворимого желатина
0,5 стакана сахара
400 г творога
1 стакан молока

Крем:
1 банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
1/2 пачки шоколада

Приготовление:
На тесто яйца взбить с сахаром, потом добавить остальные компоненты и выпечь в духовке. Остудить. Нагреваем 1/2 ст. молока до кипения и высыпаем пакетик желатина, перемешиваем до полного растворения. 1/4 ст. сахара перетереть с 200 гр. творога и клубничным йогуртом. Добавить растворенный желатин. Так же нагреваем оставшееся молоко и растворяем пачку желатина. Оставшийся творог растираем с сахаром и вводим ананасовый йогурт. Потом желатин растворенный. На полчасика обе массы в холодильник.

Берем форму немного меньше, чем та в которой выпекали корж. Обрезаем края и мелко крошим, они у нас пойдут в йогурт. Поделим примерно пополам в разные цвета. Миску выстилаем пищевой пленкой и выкладываем по очереди красный и желтый йогурт. Сверху кладем корж и убираем до утра в холодильник. (Ну, если очень срочно, то, наверное, часа за три остынет все. Для совсем срочного пользования можно поставить на 30 минут в морозилку, а потом в холодильник).

Масло взбиваем со сгущенкой и украшаем торт. Растапливаем шоколад и тонкой струйкой поливаем из конвертика.

Рецепт и фотография от Сладуськин

Рубрики:

Метки: торт

Тортик с ... кока-колой

Четверг, 25 Декабря 2008 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И не надо удивляться! Рецепт опять американский, а у них колой чуть ли подмываются. :)))
Ингредиенты:
1/2 стакана сливок
1 чайная ложка соды с уксусом
400 грамм сливочного масла, нарезанного крупными кусками
1 стакан "Кока-Кола"
1/4 стакана какао
2 стакана муки
2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
2 крупных яйца
2 чайных ложки ванили
Рубленые фисташки для украшения
Процесс:
Включаем духовку - пусть нагревается.
Веничком взбиваем сливки с содой в миске (до пенистости).
В кастрюльку положить кусочки масла, колу и какао и довести массу до кипения.
В тоже время просеять муку в миску, добавить сахар и соль и перемешать. В муку вылить массу из кастрюльки и тщательно вымешать миксером. Туда же под конец кинуть взбитые яйца и ваниль.
Выпекать около 30 минут, покрыть охлажденный пирог глазурью и посыпать фисташками.
Честно сказать, я еще такого не пробовала. Может и стоит конечно, но я ярый противник колы, поэтому откажусь от экспериментов. А выложила рецепт для тех, кто соблазнится фоткой и рискнет сделать это. И покажет, что у него вышло.
(614x699, 386Kb)

Интересная ссылка Пошив одежды. Форменная одежда. Пошив корпоративных подарков Кто не успел заказать, еще не поздно!

Для автомобилистов классный пост Нарушение ПДД. Чем чревато?

Рубрики:

Метки: торт

Комментарии (0)

Торт «Птичье молоко»

Дневник

Четверг, 25 Декабря 2008 г. 15:29 + в цитатник

Необходимые продукты:
яйцо для бисквита и суфле - 4 и 3 (белки) шт.
сахар для бисквита и суфле - 40 г и 180 г
какао-порошок - 5 г
мука пшеничная - 50 г или
крахмал - 60 г
масло сливочное для крема - 300 г
молоко сгущенное с сахаром - 150 г
ванилин - на кончике ножа
коньяк - 1/2 ч. ложки
вода для сиропа (суфле) и замачивания желатина - 50 г и 150 г
желатин - 15 г

Количество порций:
Время приготовления: 1 час + охлаждение
Калорийность:

Способ приготовления рецепта:
Для бисквита яйца взбивают с сахаром до увеличения в объеме в 2–3 раза. После этого всыпают муку или картофельный крахмал, которые можно соединить с просеянным какао, и быстро замешивают тесто.

Выпекают бисквит в смазанной маслом форме, заполняя ее на 1/2 высоты, при 220 °С в течение 20–25 минут (готовый бисквит пружинит при надавливании рукой). Охлаждают и разрезают на 2–3 слоя.

Для крема масло взбивают до пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко, в конце вводят коньяк и разведенный горячей водой ванилин.

Готовят суфле. Суфле слегка охлаждают, соединяют с 1/4 масляного крема и осторожно перемешивают.

Слои бисквита склеивают оставшимся кремом, кладут в форму (лучше разъемную), сверху выливают суфле, поверхность выравнивают и охлаждают до застудневания.

Полученную заготовку освобождают от формы, подрезав у бортиков края суфле. Верх и бока торта глазируют 100 г шоколада, растопленного с 30 г сливочного масла на водяной бане .

Суфле (для торта «Птичье молоко»)

Необходимые продукты:

яичный белок - 3 шт.
сахар - 180 г
вода для сиропа и для замачивания желатина - 50 г и 150 г
желатин - 15 г

Способ приготовления рецепта:

Желатин замачивают на 40 минут и откидываютна сито для стекания невпитавшейся воды, затемрастапливают его на водяной бане (см. рецепт «Крем ванильный из сметаны» ).
Сахар соединяют с водой, доводят до кипения,снимают пену и уваривают до появления на поверхности больших пузырей. Одновременно охлажденные белки взбивают до устойчивой пены. Продолжая взбивать белки, вливают в них тонкойструйкой горячий сироп, а в конце вводят подготовленный желатин.

http://dada.com.ua/

Рубрики:

Метки: торт

Комментарии (0)

Торт «Ананас»

Дневник

Четверг, 25 Декабря 2008 г. 14:45 + в цитатник

Необходимые продукты:
ананасы консервированные - 600 г
желатин - 10 г
сметана густая - 300 г
сахарная пудра - 100-150 г
печенье шоколадное - 8 шт.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 50 мин. + охлаждение

Способ приготовления рецепта:
Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, выдержите до набухания. Затем распустите на водяной бане и смешайте с сиропом от ананасов.

Кусочки ананасов уложите в разъемную форму, залейте желированной смесью. Поставьте в холодильник для застудневания.

Печенье измельчите в крошку. Сметану взбейте с сахарной пудрой, добавьте половину измельченного печенья. Выложите смесь ровным слоем на желе, сверху посыпьте оставшимся печеньем.

Поставьте торт в морозильную камеру на 30 минут. Оформите по желанию.

http://recipes.dada.com.ua/

Рубрики:

Метки: торт

Комментарии (0)

Торт "Яичница", Spiegelei"

Дневник

Вторник, 23 Декабря 2008 г. 04:04 + в цитатник

Тесто:
200гр слив. масла ( я взяла маргарин)
200гр сахара
5 яиц
200гр муки
1/2 пачки разрыхлителя (в пачке 15 гр)

Масло хорошо взбить добавляя сахар, непрерывно взбивая добавить яйца, в хорошо взбитую массу добавить муку смешанную с разрыхлителем.Застелить противень бумагой для выпечки (32 на 40см размер противня)
выложить тесто, разровнять хорошо. В разогретую духовку поставить лист, печь при температуре 180 градусов, 30 минут

Пока печётся бисквит, мы варим пудинг.
750 мл молока
2 пачки ванильного пудинга( каждой пачке 40гр)
2 баночки кислых сливок или сметаны (400гр)
Пудинг сварить как написано на пачке,( только молока взять меньше) поставить остужать, не забывать его помешать, чтоб сверху не образовалась корочка, а то потом останутся комочки.
Когда пудинг остынет, добавить сметану, хорошо перемешать, можно взбить, чтоб получилась однородная масса.
Остывший корж выложить в съёмную квадратную форму или сделала из фольги бордюр и выложим сверху крем с пудинга на корж.
Хорошенько разровнять и на верх пудинга выложить консервированные абрикосы (в баночке 480гр готовых без сока)
на верх всего залить тортовым желе для фруктов, 2 пачки развести в соке от абрикосов, если мало сока, долить воды, чтоб было 500 мл, (смотрите как стоит на пачке), сварите, дайте постоять 5 минут и залейте торт, у вас получится торт виде яичницы, у многих желе не получается оно впитывается всё вовнутрь, я думаю, что жидкое

Можно абрикосы заменить на персики, многие делают из консервированных мандарин

тут http://jazzedcook.com/portal/forum/index.php?topic=450.msg3114#msg3114

Рубрики:

Метки: торт

Комментарии (0)

МЕДОК

Дневник

Понедельник, 22 Декабря 2008 г. 03:57 + в цитатник

ТЕСТО.

2 яйца
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки меда
2 чайные ложки соды
1 стакан сахара
3 стакана муки.

Замесить тесто на пару.Это значит берем две миски,одну чуть побольше.Наливаем в нее немного воды.Вторую миску опускаем в первую и ставим на огонь.
Сыпем в миску сахар,добавляем яйца,масло,мед,соду.Венчиком все хорошенько перемешиваем.Вода должна медленно кипеть под миской.
Тесто получается пластичное тягучее,когда все хорошенько разойдется и начнет белеть,всыпаем 2 стакана муки,перемешиваем все на огне,до однородной массы и снимаем с плиты.
Добавляем третий стакан муки и выложив на стол замешиваем тесто.
Делим тесто на 3 части.
Тесто горячее,работайте осторожно.Если будет очень липнуть, немного подсыпайте муки,но не переборщите,коржи тогда получатся сухими.
Тесто немного сложное в работе.Нужен определенный навык при его раскатывании.Коржи получаются тоненькими,чтобы их перенести на противень,нужно хорошенько присыпать мукой и стол,при раскатывании и поверхность коржа,а также скалку.
Наматываем корж на скалку ,начиная с одного конца,как рулетик ,сворачиваем и в таком виде переносим на противень,покрытый пергаментом и хорошенько припыленный мукой.
Осторожно разматывая "рулетик",ровненько укладываем тесто.
Печется очень быстро,буквально 2-3 минуты.Не передержите,иначе коржи будут очень темными и хрупкими.
Снимаем готовый корж с пергамента сразу же в горячем виде,иначе потом это трудновато будет сделать.Делаем это так-переворачиваем корж вверх дном на стол,застеленный куском пергамента и осторожно снимаем бумагу.Если хорошо было присыпано мукой,то отходит легко.
Оставлям корж в таком перевернутом виде,чтобы остыл.
Когда будут готовы все три коржа,ровненько обрезаем все края по периметру.
Обрезки измельчаем в крошку,которой потом присыпаем тортик сверху.

КРЕМ.
250 г сливочного масла (для худеющих-маргарин)
1 банка сгущенки (в классическом исполнении этого рецепта,нужна вареная сгущенка)
ваниль.

Размягченное масло взбиваем миксером до "пиков" и осторожно,тоненькой струйкой вливаем сгущенку,продолжая взбивать.

Коржи смазываем кремом.
Обсыпаем крошкой.
И прячем тортик в пакет,чтобы он не обветривался,а хорошенько пропитался и размяк.
"Настаивать" тортик желательно сутки,но чем дольше он будет стоять в упакованном виде,тем мягче и вкуснее получится.
Готовый тортик нарезаем ромбиками,или же ,как вашей душеньке будет угодно!
Приятного аппетита!

тут http://blogs.mail.ru/mail/lenzj/34E5AA2B67AF7E52.html

Рубрики: