Печёночно-блинный тортик.



С печёнки, конечно, можно зделать моного разных блюд... а мы тортиком балуемся (хих). Вот какой печёночный тортик получился, просто вкуснятина! А, главное, печётся он, как блины - дёшево и сердито)))

Для печёночных блинчиков потребуется:
0,5 кг печени( любой) + 2 луковицы - перекрутить на мясорубке, добавить 2 яйца, 1 ч л соли, 1 стакан сметаны, 1 стакан молока, о,5 ч л гашеной соды, 1-2 ст л раст масла, перец молотый и крахмала столько, что бы тесто было чуть гуще блинного. Хорошо перемешать, выпекать как блины. С каждой стороны примерно 40 сек, накрывать сковороду крышкой. Каждый блин промазывать майонезом с чесноком. Сверху украсить поусмотрению - можно резаной петрушкой или тёртым яичком...

Приятного аппетита!

Взяла тут.



САЛАТ "Праздничный"



Еще бы - при наличии немалого количества майонеза, он богат овощами, вполне воздушен. А внешне весьма наряден. Потому и название красивое...

По рецепту все овощи отвариваются, я запекла в духовке, завернув каждый в фольгу.
Натираем все на крупной терке. Лук, 4 большие репчатые луковицы, режем тонкими полукольцами, обжариваем до румяности на небольшом количестве оливкового (лучше) масла, вынимаем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Лук присаливаем.
Все слои выкладываем свободно, не приминая! Это важно - тогда салат получается воздушным.
Майонез наносим "сеточкой", не сплошной. А полностью им покрываем только последний верхний слой.
Салат красив в прозрачной вазе, но можно и слоеным тортом выложить на блюде.

1. Картофель 4 средние штуки.
Лук.
Майонез.
2. Морковь 2шт.
Лук.
Майонез
3. Свекла 4 средние сладкие.
Лук.
Майонез
4. Коченый колбасный сыр граммов 200.
Мелкопорубленный чеснок 2 зубчика.
Измельченные желтки 4 шт.
Майонез.
5. Белки 4 шт., натертые на крупной терке, - обсыпать весь салат полностью.
Настаивать в холодильнике хотя бы 4 часа, но вкуснее на второй день.
ЗЫ. Если вы не любите лук, то замените эти прослойки морковью, натертой на крупной терке. Поджарьте ее, подсолите и приправьте кориандром, перцем и прослоите салат - отличная альтернатива!!!
Взяла тут.

200г. лука
500г. печени
50г. муки
3 яйца
1/2ст.л. соли
перец.

Начинка:
500г. лука
80г. раст. масла
200г. майонеза
6 вареных яиц.

Приготовление:
Измельчить лук 4сек./поз.5. Добавить печень, муку, яйца, соль, перец и измельчить 15сек./поз.7. Выпечь 6 коржей в духовке или на сковороде. Коржи намазать начинкой из поджаренного лука, майонеза, рубленных яиц
http://www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/post87976653/

Кусок печени(свинной или говяжей) около полкило.
3 большие штуки репчатого лука, нарезать мелко
Пол-кило тертой свежей моркови
1/2 стакана манной крупы
1/2 стакана молока
сметана, майонез, соль,перец

Печень измельчить блендером или пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, посолить, поперчить, поставить в холодильник на час. Тем временем разогреть духовку и подготовить морковку и лук.
Прозрачную жароупорную форму смазать маслом и присыпать манкой или сухарями. Сметану смешать с майонезом. Слоями выкладывать лук, морковь, майонез, печень, снова лук, морковь, майонез, печень. И так 2 или 3 раза. Продукты расчитать так, чтобы верхним слоем была морковь, смазанная майонезом. Морковь с луком присаливать.
Запекать около часа при 200-250 градусах.


Я немножко не правильно сделала, когда перевернула форму на тарелку, таким образом румяная майонезная корочка оказалась внизу. Надо вынуть запеканку, так, как она есть, дно на дно, верх на верх. Посыпать зеленью.
Получается ну ОЧЕНЬ вкусно!

Взяла тут.

Паштет из печени




500 г. печени
250 г. полужирной свинины
2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 моркови
200 мл. сливок
2 яйца
соль
пряности
Печень и мясо порезать кубиками, лук и чеснок измельчить, морковь натереть на тёрке, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до готовности. Охладить. Добавить сливки и яйца. Измельчить блендером.
Полученную массу выложить в форму для микроволновки, накрыть крышкой, готовить при половине мощности 5 минут, затем при полной мощности ещё 5 минут. Немного остудить.
Желейную форму смазать растительным маслом, переложить паштет, поставить в холодильник.
Приятного аппетита!

Автор: VEERA

Состав:
50гр.лука
150гр.черствой булки
600гр.печени крупными кусками
1 яйцо
1ч.л.без верха соли
щепотка перца
паприка
1ч.л.петрушки
растительное масло

В миксерную чашу поместить лук, измельчить: 5сек-поз5.
Добавить булку, измельчить: 6сек-поз8.
Добавить печень, яйца, приправы, петрушку, измельчить до получения однородной массы: 10сек-поз6.
Фарш взбить: 10сек-поз "колосок".
На разогретую сковороду ложкой выложить котлеты и обжарить.

взяла http://www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/post87192314/