Что нужно:
1 кг. картошки
1 яйцо
1 стакан молока
200г твёрдого сыра
1 зубчик чеснока
50г сливочного масла
0,3 ч.л. молотого мускатного ореха
Чёрный перец по вкусу
2ч л. приправы для картофеля

Приготовление:
Картошку почистить.нарезать кружками.Сыр натереть на крупной тёрке. Три четверти сыра смешать
с молоком ияйцом.Добавить молотый мускатный орех,молотый чёрный перец и приправу для картофеля
Тщательно всё перемешать,слегка взбивая.Чеснок очистить,разрезать вдоль пополам.Форму,в которой будет
запекаться картофель,как следует натереть чесноком,затем смазать сливочным маслом.
Картошку выложить в форму по кругу (если форма квадратная то продольными рядами) так,чтобы каждый
кружок немного заходил на другой(удобнее выкладывать от середины формы к её краям).
Залить картошку сырной смесью.Сверху посыпать оставшимся сыром и положить кусочки сливочного масла.
Поставить в духовку,запекать 45 минут при температуре 200 градусов.
Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.Подавать горячим,посыпав мелко
нарезанным зелёным луком или обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.


http://blogs.mail.ru/community/prazdnikki/

Картофель по французски

1 кг картофеля
2 луковицы, 1\2 литра молока
50- гр сливочного масла
150 гр сыра твердого
3-4 зубчика чеснока
Картошечку почистить, порезать на кружочки и уложить на блюдо. Картошечку посолить, порезать туда же лук и чеснок и все залить молоком! Но перед тем как заливать, молоко надо развести водой, примерно наполовину. Молоко должно покрывать картошечку. Ставим в духовку и при температуре 200 градусов выпекаем, пока картошечка не будет готова. Примерно это занимает минут 40. В конце приготовления посыпаем картошку тертым сыром и ставим на 5 минут в духовку. Все! сыр расплавился, можно вынимать и подавать сразу на стол! Очень вкусно!
Читать далее...

Декоративный цветок, лекарство от всех болезней, яд, истребляющий насекомых, средство для выведения пятен, универсальное удобрение, наконец, пищевое сырье, из которого можно приготовить хлеб, крахмал, пудру, масло, вино, кофе, дрожжи, шоколад и т. д. и т. п. - не правда ли, заманчиво обладать таким универсальным продуктом? Оказывается, нет ничего проще - ведь речь идет о самом обыкновенном картофеле. А весь этот пышный "букет" его достоинств составили российские журналисты конца XVIII века. Такая сногсшибательная реклама понадобилась для того, чтобы популяризировать картофель среди населения.

Сегодня в это трудно поверить, но, оказывается, были такие времена, когда о картофеле не знали не только в России, но и в просвещенной Западной Европе. Первые клубни примерно в 1570 - 1580 годах испанские мореходы доставили в Европу из Южной Америки, где картофель, был одним из основных, а может быть, и главным продуктом питания аборигенов, обитавших в Андах (Боливия, Перу, Чили).

Многочисленные исследователи считают, что первым человеком, доставшим картофель в Европу, был монах Нероним Кордан. Что же, может быть именно он в 1580 году опустил на землю Испании первую корзину с неведомым овощем, которому предстояло покорить больше народов, чем любому полководцу. Но, возможно, время подбросит нам новую версию...Читать далее...

Моем картофель, разрезаем пополам, по центру делаем углубление, вставляем парус( зубочистка и пластик сала любого). Запекаем в микроволновке или духовке. Нагорячий картофель положила по кусочку сыра, можно майонез или зеленью посыпать.
Приятного аппетита.


Читать далее...

Отвариваешь срелнего размера картофель в мундире до полу-готовности. Остужаешь, очищаешь от кожуры (можно не чистить, если кожура тонкая), надрезаешь вдоль, кладешь его в "гнездышко" из фольги, в разрез картофелины выкладываешь смесь тертого сыра, майонеза, чеснока и укропа. Запекаешь в духовке. Подавать на стол в этой же фольге. Вкусно, бысторо и красиво.

взяла http://blogs.mail.ru/mail/4aziza/

Была у меня упаковка слоеного дрожжевого теста в морозилке. И решила я ее прикончить!

Итак, берем 6 средних картофелин, моем, чистим, трем на терке, буквально минуты три прижариваем на сильном огне в масле. Можно еще лук добавить, тогда начинка будет сочнее, но лук тоже прижарить обязательно с картошкой до золотистого цвета. Если есть сыр, трем  его в отдельной миске (грамм 100-150). Смешиваем сыр с картошкой и луком, солим, перчим, добавляем специи.

Выкладываем пласт теста на смазанный маслом протвинь, чтобы края свешивались, выкладываем начинку, края кладем на начинку. В духовку минут на 25-30. Вкусно!

Уютный_дом