Пасхальный пирог Паскуалини традиционно пекут в Италии на Пасху. Неповторимый вкус этому пирогу придает свежий творог и шпинат.

Ингредиенты 

• 1 кгшпината
• 1-2 ч. ложки сушеного майорана
• 3 куска белого хлеба
• 100 гтертого пармезана
• 100 мл молока
• 500 гтворога
• 50 гсливочного масла
• 8 яиц
• 1 кгслоеного теста
• оливковое масло
• соль, черный перец

 

Способ приготовления

Шпинат промыть, но не обсушивать. Потушить в кастрюле 2-3 минуты до мягкости , охладить , отжать лишнюю жидкость , мелко порубить и приправить майораном.

С хлеба обрезать корку , размочить его в молоке и отжать. Творог протереть через сито. Смешать шпинат, сыр , половину пармезана, 2 яйца и хлеб. Приправить солью и перцем по вкусу.

Тесто немного раскатать и выложить две трети его в круглую форму со съемными боками диаметром 24 см так, чтобы края теста свисали на 1 см. Смазать оливковым маслом.

Выложить в форму начинку, разровнять и сделать 6 углублений. В каждую углубление положить небольшой кусочек сливочного масла и осторожно вылить по одному сырому яйцу, не повредив желток. Яйца посолить поперчить, посыпать оставшимся пармезаном.

Остальное тесто выложить поверх начинки, защипать края, смазать верх пирога оливковым маслом. Деревянной зубочисткой или вилкой аккуратно проколоть тесто в нескольких местах.

Выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 50-60 минут. Подавать теплым или холодным.

 

 

 

  

Серия сообщений "Пасха":

гадание на картах Таро, Ленорман (в том числе удаленно по фото) подробности на сайте http://galaktika.in.ua/

Часть 1 - ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАСТУПИТ ПАСХА...
Часть 2 - СИМВОЛИКА ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА!
...
Часть 6 - ПАСХА ТВОРОЖНАЯ
Часть 7 - ЦАРСКАЯ ПАСХА
Часть 8 - ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ ПАСКУАЛИНИ
Часть 9 - К ПАСХЕ. ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА!
Часть 10 - ИДЕИ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА
Часть 11 - ЧИСТЫЙ ЧЕТВЕРГ: ОБРЯДЫ,ЗАГОВОРЫ,ВОЗМОЖНОСТИ...
Часть 12 - СКОРО ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ!
Часть 13 - ЗАГОВОРЫ НА ПАСХУ И СТРАСТНУЮ НЕДЕЛЮ

Серия сообщений "готовим к светлому празднику Пасхи":
Часть 1 - ГОТОВИМ К СВЕТЛОМУ ПРАЗДНИКУ ПАСХИ - КУЛИЧ,КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!
Часть 2 - КУЛИЧ ПАТРИАРХА АЛЕКСИЯ II
Часть 3 - ПАСХА ТВОРОЖНАЯ
Часть 4 - ЦАРСКАЯ ПАСХА
Часть 5 - ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ ПАСКУАЛИНИ
Часть 6 - К ПАСХЕ. ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА!
Часть 7 - ДВА ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТА КУЛИЧА ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧКИ
Часть 8 - НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ЯИЦ К ПАСХЕ
Часть 9 - ДЕКУПАЖ ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ
Часть 10 - КУЛИЧ ЛЕНИВЫЙ БЕЗ ЗАМЕСА!!!)))