Эта творожная Пасха получается очень нежной и ароматной. В начинку для пасхи добавляйте по вкусу и желанию орехи, сухофрукты и цукаты. Готовить ее просто, а получается вкусно.

Ингредиенты:
творог 1 кг
сливочное масло 200 г
яйца 5 шт
сахар 200 г
ванильный сахар 1 ч.л.
сливки 10% 400 мл
орехи 100 г
изюм 100 г
цукаты

Приготовление:

Пасху готовим в пасочнице, если ее нет, то используем круглый салатник или дуршлаг. При использовании пасочницы из указанного количества ингредиентов получилось 2 пасхи диаметром основания 12 сантиметров и высотой 10 сантиметров.

Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Для начала творог необходимо протереть через сито, или перекрутить через мясорубку, чтобы он был меленький. Затем добавляем размягченное сливочное масло и тщательно перемешиваем.

В отдельной кастрюльке яйца взбить с сахаром, затем добавить сливки и ванильный сахар и перемешать. Поставить кастрюльку с яично-сливочной смесью на огонь, и постоянно помешивая, варить до закипания, и после закипания еще 3 минуты. Масса должна начать густеть. Снять кастрюльку с огня и дать массе остыть.

Готовим начинку для творожной пасхи:
цукаты нарезать на небольшие кусочки, тоже самое проделать с сухофруктами, если вы их используете, орехи порубить.

Перетертый творог с маслом смешать со сливочно-яичной массой, добавить орехи, нарезанные цукаты и сухофрукты, все хорошо перемешать.

Пасочницу (или другую выбранную вами форму для пасхи, например салатницу или даже новый цветочный горшок) застелить марлей сложенной в три слоя. Края марли должны свисать, чтобы ими можно было накрыть пасху сверху.

Выложить творожную массу в подготовленную форму, края марли завернуть наверх, чтобы они полностью накрыли творог. Форму поместить в тарелку, т.к. из пасхи будет вытекать сыворотка. Сверху поставить груз, например трехлитровую банку с водой, накрытой крышкой, и поставить всю эту конструкцию в холодильник на 12 часов.

После того, как 12 часов истекли, достать форму из холодильника, марлю раскрыть, форму перевернуть на красивое блюдо и убрать марлю.

 Полученную творожную пасху можно украсить цукатами, орехами или пасхальными украшениями по желанию. 

 

источник

  

Серия сообщений "Пасха":

гадание на картах Таро, Ленорман (в том числе удаленно по фото) подробности на сайте http://galaktika.in.ua/

Часть 1 - ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАСТУПИТ ПАСХА...
Часть 2 - СИМВОЛИКА ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА!
...
Часть 4 - ГОТОВИМ К СВЕТЛОМУ ПРАЗДНИКУ ПАСХИ - КУЛИЧ,КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!
Часть 5 - КУЛИЧ ПАТРИАРХА АЛЕКСИЯ II
Часть 6 - ПАСХА ТВОРОЖНАЯ
Часть 7 - ЦАРСКАЯ ПАСХА
Часть 8 - ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ ПАСКУАЛИНИ
...
Часть 11 - ЧИСТЫЙ ЧЕТВЕРГ: ОБРЯДЫ,ЗАГОВОРЫ,ВОЗМОЖНОСТИ...
Часть 12 - СКОРО ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ!
Часть 13 - ЗАГОВОРЫ НА ПАСХУ И СТРАСТНУЮ НЕДЕЛЮ

Серия сообщений "готовим к светлому празднику Пасхи":
Часть 1 - ГОТОВИМ К СВЕТЛОМУ ПРАЗДНИКУ ПАСХИ - КУЛИЧ,КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!
Часть 2 - КУЛИЧ ПАТРИАРХА АЛЕКСИЯ II
Часть 3 - ПАСХА ТВОРОЖНАЯ
Часть 4 - ЦАРСКАЯ ПАСХА
Часть 5 - ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ ПАСКУАЛИНИ
...
Часть 8 - НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ЯИЦ К ПАСХЕ
Часть 9 - ДЕКУПАЖ ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ
Часть 10 - КУЛИЧ ЛЕНИВЫЙ БЕЗ ЗАМЕСА!!!)))