Такой закусочный тортик прекрасно подойдет как в качестве повседневной, так и праздничной закуски.
Аналогичным способом можно делать из лаваша с сыром закусочные торты с другой начинкой по вкусу.
Сыр также можно добавить и в начинку, присыпать им ее слои между листами лаваша.

Ингредиенты:

500г свежих шампиньонов

400г лука репчатого

по 100г сметаны и сыра твердого

80мл растительного масла

2 тонких лаваша

перец, соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мелко нарезать лук и грибы, обжарить лук на масле 2-3 мин, добавить шампиньоны, перемешать и жарить помешивая на среднем огне до выпаривания жидкости, затем поперчить и посолить все.
Перекрутить грибы с луком в мясорубке. Нарезать лаваш одинаковыми прямоугольничками – их должно получиться из 2 листов лаваша 8 штук, первый выложить на застеленный фольгой(сложить в несколько слоев) противень.
Смазать первый лист лаваша грибной начинкой, накрыть следующим листом, снова смазать и так выложить все листы лаваша, прослаивая грибной начинкой.
На верхний лист лаваша начинку не класть, а обмазать весь торт со всех сторон сметаной, обсыпать сыром, потертым на мелкой терке, поставить торт в нагретую до 180 градусов духовку, довести до расплавления сыра.
Подать к столу, разрезав на порционные кусочки. Можно сверху красиво оформить торт зеленью, оливками и т.д. !