НЕЖНАЯ РЫБКА ПО-ЦАРСКИ: НОВЫЙ ВКУС ИЗ ДОСТУПНЫХ ПРОДУКТОВ

По рецепту, который я вам сегодня хочу предложить, можно приготовить абсолютно любую рыбу: и минтай, и хек, и семгу, и треску.

Все продукты, входящие в состав блюда, доступные и простые: никаких изысков.

Пикантности ему придаст «шуба»: она состоит из таких ингредиентов, которые с рядом рыбой вы еще не видели. Крабовые палочки, оливки, сыр и чеснок: все вместе это невероятно аппетитно, вкусно и ароматно. Если надоели все другие рецепты, то эта новинка вас обязательно порадует: простое и изысканное блюдо.

Состав продуктов

• 1,2 килограмма любой свежей рыбы (минтай, семга, хек, горбуша и т.п.);
• три столовых ложки рафинированного подсолнечного масла;
• соль, специи для рыбы и свежий укроп – по вкусу.

«Шуба» для рыбы

• 100 грамм домашнего майонеза;
• 100 грамм крабовых палочек;
• 20 штук черных оливок;
• одна головка репчатого лука;
• 100 грамм любого твердого сыра;
• два зубчика чеснока;
• соль и специи – по вкусу.

Нежная рыбка по-царски: пошаговый процесс приготовления

1. Любую свежую рыбу разбираем на филе: очищаем от косточек и внутренностей. Разрезаем на порционные кусочки и оставляем на доске.
2. Сверху филе солим и перчим по вкусу, посыпаем специями для рыбы. Поливаем ароматным домашним маслом (со вкусом розмарина отлично подойдет). Если такого масла нет, можете использовать любое растительное масло.
3. Совет. Рецепт приготовления ароматного домашнего масла смотрите по ссылке на нашем сайте.
4. Каждый кусочек руками натираем со всех сторон, перекладываем в форму для запекания. Ее необходимо предварительно застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.
5. Рыбу пока оставляем, займемся приготовлением шубы. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
6. Крабовые палочки или натираем на крупной терке, или измельчаем в блендере.
7. Черные оливки очень мелко нарезаем ножом.
8. Крупную головку репчатого лука и зубчики чеснока очищаем, измельчаем в блендере.
9. Совет. Вы можете просто нарезать все ингредиенты, как можно мельче.
10. Добавляем черный молотый перец, немного соли и заправляем домашним майонезом. Все тщательно размешиваем.
11. Совет. Как приготовить вкусный густой домашний майонез за две минуты, вы можете посмотреть по ссылке.
12. Пучок свежего укропа необходимо промыть, обсушить и нарубить ножом.
13. Рыбу посыпаем укропом, накрываем все сверху толстым слоем «шубы».
14. Отправляем форму с закуской в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20-30 минут.

Нежная рыбка по-царски, в шикарной оригинальной «шубе» — это настолько вкусно, что просто не передать словами. Филе получается нежным, сочным и очень мягким. Интересная «шуба» может заменить любой гарнир: просто пальчики оближешь.

 

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

Это один из моих самых любимых способов приготовления рыбы. Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Для этого рецепта я бы рекомендовала использовать менее костлявые сорта рыбы, так как рыба и лаваш кушается это как одно целое. Я люблю подавать это блюдо без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом. Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде!

Ингредиенты:

●Тушка рыбы – 1 шт.
●Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера)
●Сливочное масло – около 100 гр.
●Помидор – 1 шт.
●Укроп (свежий или сухой) – по вкусу.
●Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.
2. Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно).
3. Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это придаст лавашу вкус и мягкость.
4. В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Лично я для этого рецепта только солю.
5. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности.
6. Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для аромата.
7. Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист.
8. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).
9. Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут.

Подавать на стол лучше целиком и порционно резать. Надеюсь, что Вам понравится!

Приятного аппетита!

Запеканка с рыбкой и печенью трески. Рецепт. Эта запеканка придется по душе всем, кто любит рыбные блюда, кстати, рыбу можно брать любую. Все ингредиенты доступны и приготовление очень простое. 

Запеканка с рыбкой и печенью трески. Рецепт

Ингредиенты:

• 1.Картофель 1 кг.
• 2.Лук 0.5 кг
• 3.Рыба жирная, типа палтус или морской язык (можно и то и то) 1 кг.
• 4.Печень трески 1 банка
• 5. Перец, соль, специи - любые.

Это мой самый любимый рецепт рыбки!!! Запеченная семга в духовке получается очень вкусной и красивой, такое блюдо очень хорошо подойдет для любого праздничного стола. Хотелось бы отметить, что даже в холодном виде оно не теряет свою привлекательность. К сожалению цена семгу кусается, а так можно было бы есть ее каждый день - уж очень вкусно...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тушка рыбы – 1 шт.
Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера)
Сливочное масло – около 100 гр.
 Помидор – 1 шт.
 Укроп (свежий или сухой) – по вкусу.
 Соль, перец, специи – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.
2. Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно).
3. Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это придаст лавашу вкус и мягкость.
4. В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Лично я для этого рецепта только солю.
5. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности.
6. Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для аромата.
7. Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист.
8. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).
9. Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут. Подавать на стол лучше целиком и порционно резать. Надеюсь, что вам понравится!

Приятного аппетита!

3.

Этот вкусный рецепт гуляет по волнам интернета, и выловила его года 2 назад моя подруга. Хорош рецепт рыбных гнездышек тем, что каждый раз можно делать гнездышки разного вкуса, например поменяв белый батон на темный или купив другую рыбу. Экспериментируйте! Это блюдо испортить трудно.