Закуска на чипсах в мексиканском стиле |
|
ПЕСТО ИЗ ЧЕРЕМШИ |
|
Соус Ранч. |
1.
|
ЗАМЕНА МАЙОНЕЗА |
|
10 соусов |
|
Соус – "майонез" из семян подсолнечника |
Очень простой и полезный рецепт соуса,
который можно использовать вместо классического майонеза.
Соус можно подавать с отбивными, котлетами, отварной рыбой.
Также можно заправлять им салаты, делать рулеты из лаваша.
Он хорошо хранится, имеет легкий, нежный вкус, мягкую текстуру и яркий аромат.
Масса получается густой и пышной.
Из данного количества ингредиентов получается около 500 мл готового продукта.
Семена подсолнечника рекомендуется замачивать заранее
(так соус получится более воздушным и однородным).
Также в состав майонеза можно вводить дольки чеснока, черный перец или дижонскую горчицу.
Следует помнить: для изготовления майонеза необходимо использовать только качественные
и свежие зерна подсолнечника.
Хранится соус из семян 5-6 дней.
Для этого его необходимо уложить в стеклянную емкость и тщательно закупорить.
Готовую массу рекомендуется хранить в холодильнике.
По такому же рецепту можно изготовить соус из кешью.
Для этого необходимо использовать только сырые орехи.
Ингредиенты
— семечки (1 ст.);
— порошок горчицы (1/2 ч.л.);
— винный уксус (2 ст.л.);
— соль (1/4 ч.л.)
1. Заливаем семена холодной очищенной водой, ждем 10-12 часов.
Выкладываем зерна на сито, чтобы удалить лишнюю воду
2. На следующем этапе выкладываем семечки в чашу блендера, наливаем фруктовый уксус
3. Насыпаем сухую горчицу.
Ее количество регулируем по своему вкусу
4. Наливаем 0.5 ст. очищенной воды
5. Измельчаем семечки до состояния пюре.
Если соус получился слишком густым,
добавляем еще небольшое количество жидкости
6. Подаем натуральный соус из семян подсолнечника с лавашем,
вареной колбасой, жареной рыбой и зеленью
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
http://citywomancafe.com/cooking/08/06/2016/sous-mayonez-iz-semyan-podsolnechnika
|
Соус сырно-чесночный |
Очень вкусный соус, который идеально подходит к пасте и другим макаронным изделиям.
Рецепт "Соус сырно-чесночный":
|
Укропный соус |
|
Знаменитый соус Хойсин |
|
Универсальные заправки для салатов от Джеймса Оливера! |
"Всегда добавляйте заправку перед самой подачей к столу. Я обожаю делать заправку в баночках из-под джема: в них можно разглядеть, перемешались ли компоненты, их удобно взбалтывать, а остатки можно прямо в той же банке поставить в холодильник. Здесь я даю четыре основных рецепта заправок, которыми можно поливать многие салаты. За исключением заправки с йогуртом, все они состоят из 3 частей масла и 1 части кислоты, то есть уксуса или лимонного сока".
|
Заправка для корейских салатов |
Очень любите корейские салаты, а готовить особо некогда? Вот с этой заправкой любые порезанные продукты за 1 - 3 часа станут самыми вкусными салатами по - корейски. С удовольствием делюсь с вами рецептом.
|
Паста в очень вкусном соусе с базиликом и рукколой |
|
ГУСТОЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ, КОГДА СТОИТ ЛОЖКА! |
Приготовить майонез в домашних условиях очень просто, а главное очень быстро. Время приготовления вкусного домашнего майонеза не больше пяти минут.
|
Самый вкусный соус к драникам |
|
Зелёная аджика |
|
Как приготовить загуститель для соуса |
Недавно я нашла рецепт на немецком сайте, называется на Французском языке "Beurre manie", автор marhac, я сделала и мне очень понравился, Хочу поделиться с вами, буду рада, если кому нибудь пригодится
Делается он очень просто, нам надо одинаковое количество муки и сливочного масла, можно муки немного больше взять, получится всё равно.
|
Майонезный песто |
1.
|
Говяжьи биточки в сливочно-сырной подливе |
|
Соус Бешамель в микроволновке |
Для приготовления нам нужно:
- Молоко - 250 мл;
- Масло сливочное - 20 г;
- Мука - 2 ст. л;
- Соль;
- Перец черный.
Приступаем к приготовлению:
Берем посуду - которая подходит для микроволновой печи - помещаем сливочное масло. Ставим в микроволновку примерно на 30-40 секунд на максимальной мощности, масло должно растопиться. Добавляем муку. хорошо размешиваем.
Затем наливаем молоко в пиалу и ставим на 2 минуты в микроволновку, доводим до кипения. В смесь муки и масла добавляем соль и перец, вливаем горячее молоко. Хорошенько размешиваем. Затем ставим соус в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Вынимаем, перемешиваем.
Если хотите, чтобы соус был погуще, можно поставить соус еще на 30 секунд в микроволновку. Перемешать. Соус готов! Его можно подавать к рыбе, мясу, овощам, можно добавить в запеканки и супы-пюре. Очень быстро и вкусно!
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Соус "Карбонара |
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла, - 2 зубчика чеснока, - 350 грамм копченой ветчины (мелко порезать), - 250 миллилитров сливок, - 4 желтка, - 80 грамм тертого сыра "Пармезан". Приготовление: 1. Разогреть масло, обжарить чеснок, ветчину. Взбить сливки и желтки, влить смесь в ветчину. 2. Подогреть на медленном огне, помешивая, добавить сыр и приправы, и немедленно подавать! |
|