Два оригинальных вкуснейших салата из рыбы и кальмаров

Огромная благодарность автору: Mary Stone


Салат с рыбой "Уральский"
Разрешите предложить вашему вниманию интересный и вкусный салат с рыбой, отваренной в маринаде от домашних заготовок. Так много лет готовили в моей семье и название "Уральский" тоже из детства.

Салат из кальмара и квашеной капусты
Такой простой и такой оригинальный салат из кальмара и квашеной капусты. Несколько неожиданное сочетание, согласна. Но, по-моему, довольно удачное, свежее и интересное. Готовится салат за минуты из минимума составляющих. Попробуйте! Это вкусно.

Кое-что о лисичках

Читать далее...

Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.




Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.



Тем временем приготовить начинку.





Вишни замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из вишневого варенья. Ягоды обязательно отжать от сока.


Тесто разделить на 16 частей.




Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.




Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно. Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20.




Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются. Их необходимо полностью остудить.



Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.




Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше - на всю ночь).



Украсить кокосовой стружкой.




Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным.




В разрезе торт выглядит довольно эффектно! Подойдет как для семейных посиделок, так и для именинника ко дню рождения.




Приятного чаепития!

Пицца-рулет из лаваша

А почему бы не приготовить необычную пиццу? Пицца-рулет из лаваша вам понравится обязательно!

Читать далее...

ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЕ САЛАТИКИ НА ВАШ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

ВКУСНЫЕ САЛАТЫ

Часто пеку эту нямку,но не знала, что она называется "Каракум"

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье

Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.

Творожная запеканка с вишней в мультиварке.

 

Творожная запеканка с вишней в мультиварке – нежная на вкус, полезная, простая в приготовлении выпечка.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

♥ Творог – 500 гр.

♥ Вишня  замороженная – 300 гр.

♥ Манная крупа – 1 мультстакан (на 160 мл)

♥ Сахар – 1 мультстакан

♥ Кефир – 1 мультстакан

♥ Яйца – 3 шт.                     

♥ Ванилин

Приготовление:

Творог соединить с кефиром и манной крупой, взбить блендером.

Яйца с сахаром взбить миксером, ввести в творожную массу, добавить ванилин.

Часть творожной массы выложить в чашу мультиварки, хорошо смазанную сливочным маслом.

На нее выложить замороженные ягоды вишни.

Вылить оставшуюся часть творожной массы.

Установить режим «Выпечка» 60 минут.

После звукового сигнала крышку откройте, дайте запеканке немного остыть.

Доставать рекомендую с помощью контейнера-пароварки (посмотреть, как это делается можно здесь).

Сверху запеканку можно посыпать сахарной пудрой.

Творожная запеканка с вишней в мультиварке готова!

♥ Приятного аппетита! ♥

Read more: http://laskovaya-mama.ru/tvorozhnaya-zapekanka-s-vishney-v-multivarke/#ixzz2LWksQlwJ

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста


На дворе золотая осень.
Заканчивается сентябрь – первый осенний месяц.
В огороде убраны все овощи-корнеплоды,
на грядках осталась только барыня – капуста.
Пришла пора приготовить вкусную, хрустящую капусту.

Хочу поделиться своим рецептом маринованной капусты




Далее описание 

Светлана Макарова

Картофельные розочки

Читать далее...

Обалденный торт из пряников!

Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина

Рецепт торта из пряников я в Интернете присмотрела давно, привлек он меня тем, что делается без выпечки и в его приготовлении использованы свежие фрукты.
Кое-что я все-таки изменила, боясь, что будет слишком сладким, и не пожалела, торт получился, на мой вкус, изумительным, а муж вообще от него оторваться не мог.
читать рецепт

Соленое печенье к супу либо "крендельки"

Итак - берем готовое слоеное тесто (я пекла из безждрожжевого, но и дрожжевого получаются красивее), тонко-тонко порезанную ветчину, тертый на крупной терке сыр и порезанные на 3 части оливки.

Раскаываем тесто и мысленно делим на 4 полосы, на две "внутренних" насыпаем тертый сыр, две наружные зхаворачиваем на сыр и раскатываем.

На две внутренние полосы расклываем ветчину, две наружные заворачиваем и раскаыватем.

Так же насываем оливки, заворачиваем края, но уже не раскатываем, а нарезаем получившуюся "колбаску" на кусочки примено 0,5 - 1 см.

Получившиеся "ердечки" выклаываем на противень (можно на пекарскую бумагу. преварительно смазав ее маслом) и выпекаем до золотистого цвета.

Можно - со сладким чаем или кофе, а можно - с супом! 

Необыкновенную Красоту я нарыла в инете Любуйтесь готовьте !!!!

 Салат "Жар-птица"

 

300 г ветчины,

1 б шампиньонов,

1 шт свежий огурец,

1 шт болгарский перец,

100 г сыра,

5-6 шт чернослива,

3 вареных яйца.

 

 

Салат "Осень"

 

200 г корня сельдерея,

300 г куриного филе,

1 средняя луковица,

2 шт маринованных огурца,

1 шт свежий огурец,

майонез.

 

Салат "Кленовый лист"

 

200 г рыбной консервы,

200 г жаренных грибов,

1 средняя луковица,

2 шт моркови,

1 плавленый сырок,

чеснок, специи,

майонез.

 

 

Салат "Орхидея"

 

200 г ветчины,

100 г соленых грибов,

50 г картофельных чипсов,

2 шт вареных яйца,

100 г моркови по-корейски,

150 г твердого сыра,

майонез.

 

Салат "Обалденный"

 

200 г отварного куриного филе,

1 шт большое яблоко,

3 шт вареных яйца,

100 г моркови по-корейски,

150 г твердого сыра,

майонез.

 

 

 

Салат "Уральские самоцветы"

 

100 г копченной курицы,

1 шт маринованный огурец,

1 шт вареная морковь,

2 шт вареных яйца,

3 шт вареной картошки,

зелень,

майонез.

 

 

Салат "Долька арбуза"

 

300 г отварного куриного филе,

1 бан ананасов,

100 г сыра,

300 г шампиньонов,

1 головка лука,

майонез.

 

 

Салат "Нежность"

 

300 г куриного филе,

250 г сыра "Российского",

1 бан ананасов в сиропе,

100 г грецких орехов,

майонез.

 

 

 

 

Салат "Цветочный"

 

200 г крабовых палочек,  
50 г рисовой лапши,
3 яица,

1 шт луковица,

1/2 бан консервированной кукурузы,

майонез.

 

 

 

 

Салат "Змейка"

 

2 бан горбуши в собственном соку,  
4 яица отваренных,

3 шт вареного картофеля,

2 шт плавленых сырков,

майонез.

 

 

 

 

Салат "День Победы"

 

200 г отварного мяса,

200 г шампиньонов,

2 отварного картофеля,

100 г сыра,

3 шт вареных яиц,

майонез,

соль.

 

 

 

Салат "Леший"

 

1 шт куриная отварная грудка,

400 г шампиньонов,

2 шт лука,

3 шт вареных яйца,

100 г твердого сыра,

0,5 ст молотых грецких орехов,

майонез.

 

 

 

Салат "Ирис"

 

1 б кальмар,

100 г мелких креветок,

2 шт отварной картошки,

5 шт вареных яиц,

1 шт свежий огурец,

майонез.

 

 

 

Салат "Лисий хвост"

1 крупная селедка,

400 г шампиньонов,

1 луковица,

3 шт картошки,

4 шт яиц,

2 шт моркови,

2 шт свежих огурцов,

майонез.

 

 

Салат "Венеция"

200 г копченой колбасы,

1 свежая морковь,

2 шт свежих огурцов,

200 г твердого сыра,

1 бан кукурузы,

майонез.

 

 

 

Салат "Ромашковое поле с горбушей"

 

200 гр отварного риса,  
1 бан консервированной горбуши,
1 шт свежий огурец,
1 луковица,

1 морковь,

листья салата,

майонез.

 

 

 

Салат "Шляпка"

 

300 г мяса,

1 свекла,

3  яйца,

3 картофеля,

1 морковь,

150 гр твердого сыра,

3 зубчика чеснока,

майонез.

 

 

Салат "Галатея"

 

400 г грибов,

1 луковица,

3  вареных яйца,

3 отварного картофеля,

майонез.

 

 

 

 

Салат "Галатея"

500 г куриной грудки,

1 луковица,

3  вареных яйца,

1 зеленое яблоко (кисло-сладкое),

100 гр грецких орехов,

150 гр твердого сыра,

150 гр чернослива

 

 

 

Торт-салат с маринованными опятами

1 б маринованых опят,

1 луковица,

300 г говядины,

2 картофелины,

2 моркови,

3 яйца,

майонез,

острая горчица

 

 

Салат "На 8 марта"

300 гр вареное куриное филе,  
1 шт луковица,
4 яица отваренные,

400 г опят,

майонез.

 

 

 

 

 

 

Салат "Настоящий полковник"

200 гр отварной говядины,  
1 шт сырая морковь,
3 яица отваренные,

5 шт картофеля,

100 г твердого сыра,

50 г грецких орехов,

100 г маслин,

150 г шампиньонов,

1 шт огурец,майонез.

 

 

 

Салат "Для мужчин"

200 гр отварной горбуши,  
1 шт луковица,
3 яица отваренные,

1 шт кислое яблоко,

100 г чернослива,

100 г орехов,

красная икра.

 

 

 

 

Салат "Подарочек"

300 гр копченой куриной грудки,  
300 гр шампиньонов,
1 шт репчатого лука,
3 шт маринованных огурца,
1 шт морковь,
4 яйца,
1 шт большого свежего перца,
250г майонеза.

 

 

 

Салат "Мужской каприз"

150 гр ветчины,  
200 гр шампиньонов,
100 гр сыра,
5 яиц,
2 зубчика чеснока,

майонез.

 

 

 

 

 

 

Салат "Грибной"

 

400 г грибов,  
1 шт морковь,
3 яица,

1 шт свежий огурец,
8-10 шт  корнишонов,

1 шт лук,

100 г твердого сыра,

майонез.

 

 

Салат Садко (слоеный с копченой курицей)

Салат очень нежный, сочный!! Вкуснятина!!!

Ингредиенты:

• 250 г копченой птицы
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 плавленый сырок
• 2-3 яйца
• 1 сочная груша
• 1-2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 50 г грецких орехов
• Майонез


Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом, начиная с первого (не забывать подсаливать).
1. Тертый вареный картофель
2. Лук, который слегка сбрызнуть уксусом
3. Мелко нарезанная курица без кожицы и костей
4. Тертая груша без кожуры
5. Тертые яйца
6. Тертая вареная морковь
7. Натертый подмороженный сырок
8. Всю поверхность обложить зернами кукурузы
9. Обмазать майонезом и посыпать измельченными орехами

Рыбный салат-торт «Нептун»


Очень люблю этот салат, который получается очень легким и воздушным, несмотря на наличие «отяжеляющих» ингредиентов. Без сомнения, украсит любой стол.
читать рецепт

*Мокрый* Наполеон... оооочень упрощенный вариант...(фоторецепт)

 если руки не заточены под готовку, то это вы сделаете даже ногами... 

я, в силу расшатанной психики, не люблю сухие изделия из слоеного теста... эти жуткие крошки просто выбивают мое нутро из оболочки... уууу все что угодно, но только не сухой наполеон... а, да... я очень люблю наполеон сделанный по всем правилам, замесили тесто, оставили зреть в холодильнике на 1,5 часа, раскатали 8-10-12 коржей, испекли промазали... короче вводит это меня в уныние...
а вот сварганить вкусноту по быстрому-эт по мне!!! >>>>

Читать далее...

Закусочные рулеты

Закусочные рулеты


 

 

  

                               Закусочный рулет "Тигровый "

далее здесь

Салат Дровишки

Салат Дровишки

Предлагаю вашему вниманию салатик ну.....или закусочный тортик. кому как больше нравится.
Итак вам понадобятся блины(их рецепт не буду прилагать), грибы, репч. лук, соль, перец, кусочек отварной курочки, лимон, вар. яйца, отварной рис, майонез, сыр и плавленный сыр.
Выпекаем 11 блинов, с бооооольшим содержанием яиц, чем положено по рецепту ( чтобы у блинов был яичный привкус) и промасливаем их.

Затем, берем грибочки. мелко режем и пассируем их с мелко нарезанным луком

Потом готовим другие начинки (я их не фотала)
1-мелко нарезанная отварная курочка, заправленная лимонным соком, майонезом, солью и перцем
2-варенные яйца, натертые на терке и плюс 1 ложка майонеза
3-варенный рис
Затем на блюдо ложем блинчик промазываем сыром типа hohland и на мелкой терке сыр и майонез

Берем следующий блин, его так же обмазываем сыром и выкладываем по очереди все начинки понемножку

сверху немного майонеза, заворачиваем рулетиком и выкладываем на блюдо

и ткам образом все 9 блинов , потом когда выложем первый ряд из трех рулетов, швы замазываем плавленным сыром а сверху смазываем майонезом, потом поперек второй слой

и третий, сверху ложем последний блин

и смазываем майонезом и трем на мелкой терке сыр

украшение пришлось сделать такое, хотелось бы что-нибудь поинтересней, но сынуля уже ничего не давал мне сделать, не хотел в коляске лежать...

Очень оригинальный салат "Негрэско".

Скоро у меня День рождения. И вот, я искала, что бы такое интересное, а главное, вкусное приготовить для праздничного стола.
Выкладываю оригинальный, а главное, вкусный кулинарный рецепт салат "Негрэско", который нашла на сайте eda-recepty.com. Среди множества вкусняшек, которые я нашла здесь, этот рецепт мне показался безумно красивым и очень вкусным.

Салат "Негрэско".


Нам понадобится:
♥Копченая куриная грудка – 350 гр,
♥свежие шампиньоны – 300 гр,
♥чернослив – 200 гр,
♥куриные яйца – 6 шт,
♥головка репчатого лука,
♥свежий огурец,
♥маслины – несколько штук,
♥майонез.

Способ приготовления:
Салат «Негрэско» очень напоминает по внешнему виду торт. Несомненно, такая еда всегда украсит праздничный стол. Рекомендую взять на заметку кулинарный рецепт праздничного салата, для приготовления которого необходима форма любого вида. В нее складываем слоями компоненты салата, промазывая майонезом. Первый слой – нарезанная соломкой копченая куриная грудка. Второй слой – протертые желтки 6 яиц. Третий слой – нарезанный соломкой чернослив (предварительно замоченный на несколько часов в кипятке). Четвертый слой – шампиньоны, обжаренные с репчатым луком (посыпать солью и перцем). Пятый слой – свежий огурец, нашинкованный соломкой (посолить). Шестой слой – копченая грудка. Верхний слой оформляем как на фото. Светлая часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке. Темная часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке и несколько минут прокипяченые в крепком чае. Разделительная полоса – измельченные маслины. Салат «Негрэско» готов, приятного аппетита!

Сырные палочки.

 

• 1.Размороженный лист слоеного теста смазать яичным желтком с солью и перцем.
  
• 2.Положить натертый на мелкой терке сыр.
  
• 3.Разрезать на полоски примерно 2 см
  
• 4.Перекрутить кончики полосок в разные стороны - жгутом.
  
• 5.Выпекать в духовке при температуре 230-250 гр. 20-25 минут. 

Sita

 

Готовим на ужин грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром.

Это шикарный пирог для ужина, он из слоеного теста , с картофелем, отваренным в молоке и сливках, покрытый обжаренными грибами и расплавленным сыром. К нему можно подать простой зеленый салат.
Источник – сайт Good Food



Ингредиенты:
500 гр. лесных грибов (у меня были шампиньоны),
250 гр. слоеного теста,
350 гр. картофеля, 200 мл молока, 140 мл 20% сливок ( у меня не оказалось дома молока, а было 340 мл 20% сливок),
1 зубчик раздавленного в давилке чеснока, 50 гр. сливочного масла, немного муки, 100 гр. тертого сыра, щепотка молотого мускатного ореха.

Грибы порезать. Растопить в сковородке сливочное масло и обжарить грибы, пока не испарится сок.



Картофель очистить и тонко порезать. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить раздавленный чеснок. Довести до кипения, добавить картофель.



Варить , помешивая, на маленьком огне около 15 минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет.



Готовый картофель снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Грибы тоже посолить. Духовку разогреть до 200 градусов.
Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см, сделать бортики. Форму я смазывала растительным маслом. На тесто уложить картофель, на него –грибы и все посыпать сыром.



Края теста я смазала взбитым яйцом.
Поставить форму в духовку ( можно предварительно разогреть противень в духовке и форму поставить на уже горячий противень. Я ставила форму на решетку духовки ). Запекать около 30 минут до готовности теста.



Подавать пирог теплым, можно с салатом. Вкуснота необыкновенная. А картофель с чесноком в сливках можно готовить как самостоятельное блюдо.

Лазанья из лаваша.



Рецепт от Ольги Париновой. 4 лаваша на форму 26см начинка:1 луков. поджарить на раст. масле.+ фарш (500гр.) и пожарить минут 5. посолить, поперчить, добавить томатн. пасту- 2ст.л. и тушить 5 минут,+ сливки-100мл.тушить 5 минут, готово.

Соус: слив. масло 50гр. растопить, добавить муку 2ст.л. перемешать, поджарить минут 2,и тонкой струйкой вливаем молоко 300мл. помешивая, посолить, поперчить. проварить пару минут и снять, помешивая, что б не образовалась корка. 400гр. сыра натереть. Начинку из фарша делит на 3 части.Смазываем дно формы 2ст.л белого соуса, кладём лаваш, наверх фарш, посыпаем хорошо сыром, берём лаваш намазываем 2ст.л белого соуса и кладём соусом на сыр, вверх получается чистым и опять фарш, сыр, лаваш смазанный соусом на сыр, и последний слой, фарш, сыр, лаваш, заливаем оставшимся белым соусом и посыпаем сыром. запекаем при 200гр.30 минут, до золотистой корочки. готовую вытянуть, дать немного остыть и резать на порции.

Десерт *Неженка*





НАМ ПРИГОДИТСЯ:
1. Для блинчиков:
молоко -1,5ст., сметана - 2ст.л., яйцо - 1, мука, соль, сахар, сода (на кончике ножа)(вы можете испечь блинчики по вашему любимому рецепту)
2.Для желе:
молоко - 2ст., сахар - 0,5ст., ванилин, желатин - 15 г.
3.Начинки:
1)- масса творожная + сметана
2)- джем сливовый (я рекомендую вишневый, и по вкусу, и по цвету получается красивее)

КАК ГОТОВИТЬ:
ЖЕЛЕ:
Желатин замочить в воде (я использую молоко). Молоко слегка уварить с сахаром. Добавить желатин, довести до кипения, выключить и остудить
БЛИНЧИКИ:
Испечь тонкие блинчики. Намазать их двумя видами начинок и свернуть рулетиком.
СБОРКА:
На дно посуды налить небольшой слой желе и дать застыть. Выложить блинчики, чередуя разные начинки, обязательно оставляя между блинчиками небольшое расстояние. Залить все это желе и убрать в холодильник
Перед подачей блюдо с желе опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернут
Источник:http://koolinar.ru/recipe/view/13295

Ложные куриные ножки

Предлагаю и вам приготовить.


что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.

3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"


6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Сырные хрустики



Вкусные штучки к чаю или пиву.



Ингредиенты:

2 стакана муки, 2 яйца, 90 гр. сл. масла, 1/4 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 200 гр. твердого сыра, 6 ст. л. сметаны.

Сыр натереть на мелкой терке, яйца взбить. Масло слегка подогреть, добавить сметану и 1,5 яйца. Добавить в смесь половину сыра, затем муку (смешанную с разрыхлителем и солью). Замесить тесто. Раскатать пласт 0,5 см толщиной, смазать оставшимся яйцом и посыпать сыром. Сыр слегка примять к тесту. Разрезать на полоски. Выпекать на застеленном бумагой противне примерно 10-15 мин. до золотистого цвета.

Слоённые шедевры. Красиво и не сложно!

Виды разделок слоек

Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. Может у кого есть рецепт универсального хорошего слоённого теста - пожалуйста, поделитесь со мной.

Ватрушка слоеная

Читать далее...

Вкусные рулетики из лаваша



Рулет из лаваша


Ингридиенты: крабовые палочки, сыр, зелень, вареные яйца, майонез, чеснок и лаваш.

как делать

Рецепты к новогоднему столу.

 

 

Рецепты к новогоднему столу.   Закуски и салаты к Новому Году   Салат "Гренландия" Острые рулетики из баклажанов Закуска "Башенка" Бутерброды с икрой Салатик "Антикризисный" Салат "Фирменная фишка" Форшмак рубленый Креветки в чаше из льда Салатик "Полосатик" Салат Тиффани Пирожки с капустой Фаршированные яйца Тресковый сыр Рулет "Киевский" Салат с апельсинами Салат "Мельник" Салат "Невеста" Салат 'Змейка' Тацики Салат с креветками Салат 'Капли страсти' Салат "Хризантема" Рулет из лаваша Салат с кальмарами Салат 'Вдохновение' Роллы Печеночный торт Рыбный рулет Салат 'Рыбки в пруду' "Гранатовый браслет" Салат 'Магнолия' Заливное в яйцах Салат в корзиночках Семга 'Новогодняя' Яйца-матрешки Салат Испанский   Салат от О. Федоровой   Ассорти в желе   Салат с виноградом   Суфле с семгой Горячие блюда к Новому Году   Эскалоп свиной с медальонами Кыстыбый с картофельным пюре Утка по-пекински Котлеты из семги со шпинатом Лазанья Куриные мешочки с сюрпризом Рулет из свинины с курагой Вулкан страстей Цыпленок с чесноком Семга 'Пикантная' Люля-кебаб в кунжуте Баранина пикантная Рулет в шубке Праздничный плов Утка с фруктами Хачапури Чебуреки Свинина в карамели Сладости к Новому Году   Торт "Надежда" Торт "Медово-ореховый" Шоколадное печенье Шоколадный торт Шахматный торт Торт "Пышка" Лебединое озеро Тысяча лепестков Торт "Лаура" Печенье "Звезды" Торт "Нью-Йорк" Печенье "Клубничка" Торт "Изба" Печенье уголки Настоящий полковник Торт с персиками Сладкая колбаса Греческое печенье Песочный тортик Трюфель Торт Баттерфляй Берлинское печенье Кофейно-сметанный Галушки По-шомлойски Торт кокосовый Торт-книжка Ленинградский торт Торт "Коробочка" Маффины с ежевикой Муравейник Наполеон Паровозик Торт 'Пончио' Ракушки Рождественское полено Торт с виноградом Кексы "Черно-белые" Курабье персидское Творожный торт с клубникой   Торт "Медовый" Пирожки с рыбкой Булочки с корицей Кексы для Деда Мороза

Галерея_Дефне

 

 

 

Торт "Монастырская изба"




Ох и красивый же торт получается!
На вид и вкус - высший уровень.
А еще этот торт очень богат именами. Кроме "Монастырской избы"
он носит еще такие названия : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница",
"Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша",
"Вишневая горка", "Девичий монастырь".
И рецепты варьируются от песочного теста до медового.
Представляю на ваш суд наиболее понравившийся мне рецепт.

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Новогодний салат "Тигренок". Фото-рецепт

сам салат не оригинальный. конечно. но как украшение любого другого подойдет!!!!!

Фото-Рецепт приготовления

Офигенный яблочный пирог из слоеного теста



Нам понадобится:
упаковка слоеного теста

яблоки (полкило) - помыть, почистить, нарезать ломтиками
Сахар - около пол. стакана
2 ст. ложки муки
корица и мускатных орех на кончике ножа
Лимонный сок - 1 ст. ложка
щепотка соли
Все компоненты перемешиваем!

Все просто до невозможности, выкладываем на противень один пласт теста, сверху выкладываем яблоки с уже добавленными компонентами, снова пласт теста, и в духовку!
Получается вот такая красота! Я люблю этот пирог есть со сметаной!

Нашла классные туры Прага туры из Самары, хотите полететь на Новый год?
Скачиваю Грань 2 сезон, очень нравится!

Тыквенно-яблочное ризотто



2 ст. л. сливочного масла
1/2 стакана нарезанного лука
1 стакан риса арборио (или другой сорт риса для ризотто, с другими сортами этот нумер не пройдет)
4-6 стаканов бульона (лучше всё-таки овощного :) ), горячего
стакан тыквы порезанной кубиками
стакан мелко порезанных свежих яблок
морская соль и перец по вкусу


На сковороде расплавьте масло и поджарьте лук.
Добавьте рис арборио и хорошо перемешайте с луком. Добавьте тыкву и яблоки, пол порции бульона, доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока не впитается вся жидкость.
Затем добавьте оставшийся бульон. Мешайте, пока жидкость не впитается. Повторите еще раз.

Попробуйте рис, он должен достигнуть состояния «al dente», т.е. назубок. Добавьте специй. Если рис еще не al dente, повторите манипуляцию с бульоном :)
Ориентировочное время готовки – 30 минут.

рецепт из сети!!!

Пирог с кабачками и плавленным сыром

Читать далее...

Драники с мясом




Наконец-то я вернулась домой с работы не в двенадцатом часу, и наконец-то у меня на ужин не бутерброды и не пельмени:) Сегодня готовим драники с мясной начинкой.

2 кг картофеля
300 гр свиноговяжьего фарша
3 яйца
1 луковица
2 столовые ложки крахмала
1/2 чайной ложки лимонного сока
Соль, перец
Растительное масло

Лук очистить, мелко нарезать, поставить пассероваться. Картофель очистить и натереть на мелкой терке или измельчить с помощью комбайна. Натертый картофель перемешать с крахмалом, двумя яйцами, лимонным соком (чтобы картофельная смесь не темнела) и солью. В другой миске смешать фарш, поджаренный лук, оставшееся яйцо, соль и перец. Жарить на растительном масле на среднем огне следующим образом: выложить на сковороду столовую ложку картофеля, сверху чайную ложку фарша и накрыть еще одной ложкой картошки. Когда верхний слой картофеля слегка схватится, а низ подрумянится, перевернуть и обжарить с другой стороны. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Лобио из стручковой фасоли, со сладким перцем

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с odnoklassniki.ru

Читать далее...

КУРИЦА в БАНКЕ



Попробовала сделать вот такой рецепт. ПОНРАВИЛОСЬ...
- Взять стеклянную банку - литра на 1,5 - 3, хорошенько вымыть и протереть.

- С курицы удалить кости и кожу, нарезать на небольшие куски, солить, перчить. 

- Морковь и чеснок нарезать кружочками, лук - полу-кольцами. 

- В банку положить пару зерен душистого перца, слой лука, моркови, чеснок и куски курицы - и так слоить до "плечиков" банки - Причем грудку и крылья лучше выложить первым слоем.
-Закрыть горлышко фольгой, банку поставить на противень и в холодную духовку. Температуру в духовке повышать постепенно - примерно до 220. Готовить 1,5 часа. Такой способ не дает корочки, только желе. Отличная закуска. Выделенным курицей соком полить гарнир.
Источник: http://[URL]www.maminaeda.ru/recipe/kuritsa-v-banke[/url]

Пробуем

    Я вот подумала, а может кому то и понравятся эти рецепты  .

                                       
  Лечо

3 кг красных томатов нарезать
3 кг сладкого перца нарезать
6 ст ложек сахара
2 ст ложки крупной соли
250 гр растительного масла
1 ст ложка 30% уксуса в конце варки
В кастрюлю заливаем растительное масло ,размешиваем в нем сахар ,соль ,добавляем томаты и ставим на огонь
Кипятим 10 минут ,добавляем сладкий перец
Кипятим еще 10 минут
Добавляем уксус ,кипятим 1 минуту
Раскладываем по банкам ,закатываем и укутываем в одеяло на сутки

 

 

А я так лечо делаю:
50-60 перчин - порезать соломкой,
помидоры пробиваю в блендере до сокообразного состояния, чтобы получилось 2,5 литра, 1ст. сахара, 1ст. раст. масла, 0,5ст. столового уксуса и 5ст.л. соли. - закипятить. Забросить перец и варить минут 15 - 20(смотря какая температура). Закатать в стерилизованные баночки.

 

                                               Лечо№1

 

2,5л.-томатного сока

0,5л.- растительного масла    

2ст.лож.- соли

1ст. Сахара

1ст. Уксуса

                     Все это кипятим 5-7 мин.

7кг.сладкого красного перца, порезать соломкой

Перец соединить с соусом и прокипятить 5 мин.

Разложить в стерильные банки, закатать и укутать до полного остывания

 

                                                    Лечо№2

4,5 лит, томатного сока

200гр. Уксуса

200грю сахара

100гр. Соли

200гр. Масла растительного

Закипятить соус ,бросаем перец и варим 2-3 мин. Если перец целый- поколоть вилкой.

 

                                                            Лечо№3

 

3кг.- сладкого перца

1.5 лит. Томатного сока

1 стак. Сахара

2 ч.лож. соли

2-4 ст. Лож. Уксуса

0.5 ст. Масла

2-3 гол. крупного чеснока

1 стручок горького перца

2-3 пучка петрушки с укропом

В томатный сок добавляем: сахар, соль, масло, уксус и доводим до кипения ( томатный сок должен быть хорошо проваренным)

Перец режим на 4части или соломкой но не мелкой. Бросаем его в соус и с момента закипания провариваем 15 мин. Затем добавляем :  чеснок ,перец гор., и зелень и провариваем 5 мин.

Разлаживаем в стерильные банки и закатываем. Укутываем до полного остывания.

Попробуйте не пожалеете!! У меня сын сам съедает 1 лит. Банку!!

                                                               Аджика

                                           Баклажаны"Тещин язык"

Баклажаны(толстенькие)-6кг., перец болгарский красный сладкий-7-8 шт.,перец горький-5-6 стручков, чеснок-5 головок, уксус фруктовый-100гр, масло растительное 1 литр, соль-2 ст.л.
Баклажаны очистить от кожицы и разрезать вдоль на 8 частей. Посолить и оставить на 1 час. Перец и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить соль, уксус. На плиту поставить 2 емкости: в одну влить воду для стерилизации, в другую растительное масло (в кипящем масле обжарить баклажаны до золотистой корочки). Подготовить приправу: перец и чеснок и пропустить через мясорубку, добавить уксус и соль. На дно поллитровой банки по 2 ст. ложки приправы, а затем баклажаны. Сверху положить еще по 2 ст. ложки приправы. Банку накрыть крышкой и поставить в воду. Стерилизовать до появления сока. Закатать крышкой. Укутать на 2-3 часа.
Получается хорошая закусочка. Остренько! Приятного аппетита!

                                                    Баклажаны «тещин язык» №2

 

С одной порции получается 5лит. и 0.7

2лит. томатного сока

2 кг. Синих не чищеных

10-12 шт. Перца сладкого - на мясорубку

10-12 шт. Лука – на мясорубку

1 гол. чеснока

******

200гр. Сахара

200гр. Масла

2 ст. Лож. Соли

100гр. Уксуса

******

Наливаем сок, добавляем сахар, соль, масло,

Как закипит вливаем уксус и смесь пропущенную через мясорубку

Синие режим полосками 0.5 толщ., бросаем в соус прокипячиваем 15-20 мин.

Разлаживаем в стерильные банки, закатываем и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!!

 

                                     Баклажаны "Грибочки"

Проварить баклажаны около 15 минут в рассоле: на 1 литр воды-1стол. ложка с горкой соли.
На дно банки уложить: хрен, укроп, лист черной смородины, душистый перец, горький перец, чеснок.
Баклажаны укладываем в банки, как огурцы, если крупные-режем на несколько частей.
Маринад: на 1,5 литра воды: 120 гр. соли, 60 гр. сахара, 100 гр. уксуса. Закипятить, залить баклажаны, банки простерелизовать около 15 мин., закатать. Поставить банки на крышку, укутать (баня) до полного охлаждения.
Зимой очень вкусные салаты со сметаной или подс. маслом.

                                   

Баклажаны "ОГОНЕК"

6 кг. баклажан
200 гр. чеснока
250 гр. уксуса
3-4 горьких перца (!получается острое!)
Баклажаны острые
5 кг. спелых баклажанов нарезать кубиками, посолить, чтобы вышла горечь, отварить в кипятке примерно 5 мин. Пусть остынут.
В это время 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, горький перец, 1 стакан зубков чеснока перемолоть на мясорубке, добавить 2,5 стол. ложки соли, 1 стакан уксуса, 2 стакана подс. масла.

Полученную смесь добавить в баклажаны, все хорошо вымешать, разложить в стерил. банки и закатать.

 

 

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
2 гк баклажанов
1 кг помидоров
400 г репчатого лука
4-6 шт моркови
4-6 шт болг. перца
1 стак. посолн. масла
0,5 стак. сахар. песка
2 ст.л. соли
3-4 дольки чеснока
пучок петрушки
1-2 лавр. лист
черный перец горошком

Баклажаны нарезать дольками или кубиками, лук мелко, помидоры дольками, морковку соломкой, болг. перец кольцами, петрушку мелко нарезать. Помидоры и болг. перец засыпать солью и сахаром и подождать, когда они дадут сок.
В кастрюлю налить подсолн. масло и уложить (вместе с соком) слоями помидоры, лук, баклажаны, морковку, болг. перец, петрушку, добавить перец горошком, лавровый лист.
Тушить минут 40, изредка помешивая, натертый чеснок добавляется за 2-3 минуты до готовности.
Закатать в банки или разложить в баночки с закручивающимися крышечками.

_________________

Слоёное тесто, с которым подружились.



Очень уж  мне хотелось научиться готовить настоящее слоёное тесто.  Попробовала парочку рецептов из Интернета и на этом успокоилась, т.к. тесто не получалось. Прошло какое-то время, я снова вернулась к этому тесту, рецепт подвернулся совершенно неожиданно на форуме кукинга , автором которого была  Anisoara. С тех пор у нас со слоёным тестом взаимная любовь и дружба, готовила его уже много раз и результатом очень довольна.





Читать далее...

Золото партии. Офигеть !

Для "золота" нам понадобится: - блины - малосольный лосось (семга или форель) - красная икра - сыр филадельфия - авокадо - креветки - сливочное масло - какой-нить еще творожный сыр (можно альметте какой-нить) - маринованные огурчики Берём блин, кладем на тарелку, мажем его сливочным маслом. Следующий блин. Лосось. Блин. Филадельфия. Блин. Лосось. Блин. Сливочное масло. Блин. Икра. Блин. Творожный сыр и порезанные (не потертые, а то потекут) огурчики. Блин. Авокадо размолотое в пюре с лимонным соком и солью. Блин. Получившийся пирог обмазываем сыром филадельфия. Креветки режем вдоль, убираем кишку и облепляем ими бортик. Украшаем огурчиками, икрой и креветками. Из зеленого лука плетем косичку. Ставим на сутки в холодильник. Потом все в обмороке ибо это очень вкусно!   

источник ссылка

Антикризисные котлетки



Рецепт назвала так потому, что модно сейчас о кризисе говорить, но на самом деле, просто это очень дешевый рецепт. Так вот.
На 1 банку рыбных консервов в масле нужно взять 1 вареную картофелину, 2 ст.л. вареного риса, 1 луковицу и сырое яйцо. Размять картофелину и консервы, мелко порезать лук, добавить рис и сырое яйцо, немного посолить, т.к. рыбные консервы уже содержат соль. Сформировать котлеты и обвалять в муке. Жарить на растительном масле. Моя семья уплетает такие котлетки за обе щеки, как и мясные.

Вот что получается.

Квашеная капуста - рецепты из инета



1. 3-х литровая банка+ кочан капусты+ 1ст. ложка соли+ 1ст. ложка сахара+ 1 л.кипятка. Капусту шинкуете, складываете в банку утаптываете, например пестиком, заливаете кипятком с сахаром и солью. Оставить в тепле. На 2 день протыкаете, чтобы газы вышли на 3 день кушать.
еще несколько вариантов