Прочитал несколько вариантов не всяких солянок. а именно "сборной мясной", проанализировал и решил приготовить вот этот. Решил поделится данной вкуснятиной:


Вам понадобится:

500 г постной говядины или говяжьего сердца, 5 сухих белых грибов, 100 г нежирной ветчины, 100 г домашней колбасы или сосисок, 2 соленых огурца, 1,5 стакана огуречного рассола, 1/2 поллитровой банки квашеной капусты, 1 луковица, 2 ст. ложки каперсов, 2/3 банки консервированных оливок, 1 моченое яблоко (по возможности), 150 г томатной пасты, 100 г соленых грибов, 100 г сливочного масла, 1/2 лимона, 3 небольших лавровых листа, 10 горошин черного перца, 4 горошины душистого перца, соль и сметана по вкусу.


Процесс приготовления начинается с того, что мясо нарезают достаточно мелкими кубиками и ставят варить бульон, добавив в воду огуречный рассол и сухие грибы. Как только бульон закипел и пену сняли, грибы вынимают, нарезают соломкой и снова опускают в бульон для дальнейшей варки. Лук режут кубиками и припускают на сливочном масле вместе с квашеной капустой. Ветчину, колбасу, огурцы режут мелкими кубиками, добавляют пряности. Как только мясо в бульоне практически готово, в бульон опускают лук с капустой и нарезанные копчености и огурцы. После этого солят по вкусу, добавляют томатную пасту и доводят до кипения. Как только суп закипел, добавляют оливки, каперсы, нарезанное кубиками моченое яблоко. Кипятят еще примерно 10 минут до готовности мяса, добавляют сок лимона если не хватает кислоты, и снимают с огня. Нарезанные кубиками соленые грибы и сметану добавляют непосредственно в тарелки перед подачей на стол.
--------------------------------------------------------------------
ЗАО «Агротех» - один из крупнейших заводов по проектированию и производству металлических конструкций:

- производство металлических конструкций: ворота, двери, защитные решетки, рамы, гаражи, торговые павильоны, стеллажи,
водонапорные башни Рожновского (от 15 до 50 мЗ), баки, емкости, балки перекрытия, производство пружинных блоков, изготовление колонн, лестничные марши, опоры, перила, рекламные щиты, траверсы