Фадж в шоколадной глазури

Продукты
масло сливочное - 500 г для фаджа и 3 ст. ложки - для глазури
шоколад шоколад - 115 г для фаджа и 115 г - для глазури
яйца - 4 шт.
соль - 1/4 ч. ложки
сахар - 2 стакана
ваниль (экстракт) - 1 ч. ложка для фаджа и 1 ч. ложка - для глазури
мука пшеничная - 1 стакан
орехи грецкие измнльченные - 1 стакан
сахарная пудра - 2 стакана
сливки нежирные - 6 ст. ложек

Творим
Для фаджа растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане, снимите с огня, дайте постоять 5 минут.

Взбейте яйца с солью в пену.

Продолжая взбивать, добавьте сахар, ванилин, остывший шоколад, всыпьте муку и перемешайте, введите орехи.

Переложите тесто в форму. Выпекайте 20-25 минут при 170С, остудите, не вынимая из формы.

Для шоколадной глазури растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло.

Смешайте миксером сливки, сахарную пудру, ванилин, смешайте с растопленным шоколадом и поставьте на водяную баню на 5 минут.

Покройте фадж глазурью, а затем разрежьте его на порции.

Сверху оформите стружкой белого шоколада.


с сайта "Миллион Меню"

Мусс из чернослива с ромом

Продукты
чернослив без косточек - 1 стакан
ром - 1/2 стакана
вода - 1/2 стакана
сыр сливочный - 200 г
сливки для взбивания - 2 стакана
сахар - 3 ст. ложки
ванильный сахар - 2 ч. ложки

Творим
Ром, воду и сахар смешайте, добавьте чернослив, варите 15 минут до размягчения чернослива.

Измельчите чернослив с сиропом в блендере и охладите.

Взбейте сливки с ванилином в пену.

Сливочный сыр смешайте со сливовым пюре, добавьте в смесь взбитые сливки, осторожно перемешайте.

Разложите мусс в креманки, оформите шоколадом и черносливом.

Итальянский кофе

Продукты
кофе молотый - 4 ч. ложки
вода - 300 г
ликер амаретто - 2 ст. ложки
сливки - 2 ст. ложки

Творим:
1 Сварите черный кофе.

В подогретые чашки налейте ликер, выдержите 1–2 минуты, затем влейте кофе и перемешайте.

2 При подаче добавьте в кофе сливки.