Лучшая закуска к супу!



1) пачка слоеного теста (в рулоне!) режется на 12 квадратов, они засовываются в форму для маффинов.

2) начинки любые=) Я 2 дня к бульону делала с жареным луком, сегодня с брокколи. Ягоды наверное надо закрахмалить чучуть, иначе вытекут.
3) Заливка на 12 штук: 2 яйца + 3 столовые ложки сметаны + мелко потертый сыр
4) В разогретую духовку на 15 минут, температуру не скажу, из 9 делений пеку на 6.
5) Результат:

Тушеная баранина



В выходные ездила в гости к своему дяде. В награду получила ногу свеже убиенного барашка!
Баранина мясо специфическое, требовательное, по этому делюсь опытом.
Мякоть срезала с кости, порезала на кубики и замариновала с уксусом, луком, солью и специями на несколько часов.
После этого, 2 огромные, так же презентованные родственниками картофелины, почистила и порезала на некрупные кусочки.
Взяла вот такое чудо:

В него слоями положила мясо, картофель, лук, мясо и еще слой картофеля, получилось даже с горкой.
Еще немного сли, специй, лаврушки, на треть налила водички и сверху майонезную шапочку.
Накрыла крышкой и в духовку на 2,5 часа. Получилось очень даже вкусно!

ХОЧЕШЬ ИМЕТЬ МОЩНЫЕ МУСКУЛЫ — НАЛЕГАЙ НА ПРОТЕИНЫ


 

И младенцу, кажется, известно: ХОЧЕШЬ ИМЕТЬ МОЩНЫЕ МУСКУЛЫ — НАЛЕГАЙ НА ПРОТЕИНЫ. Однако от ежедневных курицы с рисом и вареных яиц очень скоро начинает подташнивать. Предлагаю Вам 30 высокобелковых рецептов, которые специально подобраны так, чтобы пробудить не только Ваш аппетит, но и кулинарную фантазию.

ЦЕППЕЛИНЫ


 

Котлетки с тёртой картошкой




Привет!
Вот решила выложить ещё один рецептик. Только что сделала для своих домашних.
Он прост и я не думаю, что я открыла Америку рассказав его.
Просто мне было вкусно, недорого и быстро.
Понадобится:
700 грамм фарша (у меня был куриный, но не фарш, а рубленное мясо "подгрудок")
1 головка лука
3 зубчика чеснока
1 яйцо
3 картофелины средних
2 ложки майонеза
соль, перец по вкусу.
Сначала режем мелко лук и обжариваем на сковородке. Чеснок чистим и измельчаем. В фарш добавляем чеснок, лук, майонез, разбиваем туда яйцо, кладём майонез, а также картошку, которую трём на крупной тёрке (обязательно выжимайте воду) солим и перчим и перемешиваем
А теперь из этой массы жарим котлетки.
Всем приятного поедания!!!
Вот что получилось у меня.

Биточки овощные




ти биточки очень похожи на котлеты, но таковыми не являются. Это маленькие тонкие полукотлетки с овощами.

Ингредиенты:

1. Мясной фарш 500 гр.
2. Сухари панировочные 4 ст.л.
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Помидор 4 шт.
7. Майонез 50 гр.
8. Сыр 70 гр.
9. Растительное масло

Приготовление:

1. В фарш добавить соль, перец черный молотый, половинку измельченного репчатого лука. Все тщательно перемешать.
2. Из фарша сформовать небольшие шарики, из шариков сделать тонкие блинчики.
3. Каждый мясной блинчик обвалять в сухарях с обеих сторон и обжарить на большом огне с обеих сторон.
4. Переложить мясные биточки на противень.
5. Сверху каждого кусочка полить немного майонеза, положить по небольшому кусочку лука, помидора, посыпать тертым сыром и запечь в духовке в течение 10 минут на медленном огне.


Что вы думаете по поводу того как смотрится стеклянные раздвижные двери в интерьере? Мне лично вот эта модель понравилась.Думаю, что такой вариант итальянской двери смотрится очень стильно и современно.
Кроме того на сайте полно ещё всевозможной фурнитуры. Так что есть на что сходить посмотреть.

Белорусские цеппелины -ПЫЗЫ




Вы хоть раз в жизни готовили пызы? В соседней Литве это блюдо называется цеппелинами.

Как и все традиционно белорусское пызы делаются из картошки, только они чем-то напоминают зразы (их рецепт я выкладывала не так давно). Если коротко, то пызы – это зразы наоборот, снаружи картошка, а мясной фарш внутри.

Я очень люблю готовить это блюдо, обычно делаю его к Рождеству.

Ингредиенты:

1. Картофель 1 кг.
2. Фарш свиной 100 гр.
3. Фарш говяжий 100 гр.
4. Лук репчатый 1 шт. (маленькую)
5. Зелень укропа или петрушки
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Сметана
9. Зеленый лук

Приготовление:

1. Половину картофеля отварить в кожуре до готовности. Картофель очистить, растолочь толкушкой или же перекрутить через мясорубку.
2. Остальной картофель очистить, обсушить и натереть на мелкой терке либо же измельчить при помощи блендера. Выложить картофель на сито и дать стечь излишней жидкости.
3. Перемешать отварной и сырой картофель до однородной массы, добавить соль по вкусу.
4. Фарш свиной и говяжий перемешать, лук репчатый очистить, перекрутить через мясорубку и выложить в фарш. Добавить в фарш немного рубленой зелени, соль, перец черный молотый по вкусу.
5. Из картофельного теста сформовать шарики, потом из каждого шарика сделать лепешки.
6. В середину каждой лепешки положить по 1 ст.л. фарша, сформованного в шарик.
7. Края лепешки закрыть так, чтобы не было видно стыков. Как на зразы.
8. Положить цеппелины в кипящую, слегка подсоленую воду и варить на медленном огне около 30 минут. Через 10 минут после начала варки, аккуратно поднять цеппелины со дна кастрюли шумовкой.
9. Подавать со сметаной и мелко рубленым зеленым луком.
Спонсор поста - блог о моде

Куриные блинчики обманки



От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 12 сентября 2008 года, его добавили в свои цитатники более 28 пользователей Лиру.
________________________________
Вчера возникла необходимость приготовить что нибудь вкусненькое из обычного куриного филе (грудки).
Мое творение получилось сочным и вкусные и кроме того, его чуть не намазали сиропом :)
Для приготовления берем:
Упаковку охлажденного куриного филе
Уксус
Приправу кари
Соль
Растительное масло
Молоток для отбивания (у меня была скалка!)
Готовить просто: Кусочек куриного филе отбиваем до состояния тонкого блинчика, натираем с двух сторон уксусом, солью и кари, чтобы курочка пожелтела.
Теперь обжариваем его на сковородке в нормальном количестве масла, с двух сторон до появления румяной корочки.
Внимание, чем больше будет огонь, тем сочнее получится курочка.
У меня получилась горка желтеньких оладушек, на вид очень похожих на блинчики из сдобного теста, происхождение выдавал только дурманящий запах жареного мяса.
Всем приятного аппетита и удачных экспериментов!

МАРИНОВАННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ CО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ



Куриные ножки 8 шт. замариновать в соусе -
Сок половины лимона
Майонез 100 гр
2 дольки чеснока (выдавить)
1 ст ложку меда
Соль, перец
Куриные ножки натереть солью и перцем, залить приготовленным соусом и оставить на пару часов. Затем запечь в духовке, сначала форму закрыть фольгой и когда мясо будет готово, открыть фольгу и подержать в духовке еще 5 минут, пока не появиться румяная корочка.

Сливочный соус для гарнира
Лук 1 шт
Масло сливочное – 50 гр
Мука - 1с.т.
Сливки - 3 ст.л. (можно молоко)
Чеснок 1 долька
Зелень (по желанию)
Сыр мягкий сливочный – 1 ст ложка
Соль
Растопить масло на сковороде и пожарить на нем нарезанный лук.
Добавить муку и поджарить минутку. Добавить сливки или молоко, сыр, посолить и довести до кипения. Затем готовый соус прокрутить в блендере на большой скорости, добавить мелко порезанную зелень и полить гарнир.

Чинахи



Я очень люблю чинахи...здесь никак не могла купить горшочки...съездила домой и наконец приобрела...
Ну вот - теперь напишу как я это блюдо готовлю...Понадобится-
мясо
картофель
фасоль
грибы
морковь и лук
томат
Для начала ставим варить фасоль до готовности, это занимает время больше всего, так что лучше это сделать заранее.
Беру любое мясо и тушу его почти до готовности. Отдельно поджариваем лук и морковку. Заправляем томатом или пастой, я на этот раз взяла в баночке порезанные помидоры в собственном соку, добавляем воду, солим, перчим...
Складываем в горшочек мясо, мелко нарезанную картошку, фасоль, грибы, так чтобы осталось место, заливаем приготовленной водичкой с морковкой и всем остальным...Только до самого верха не доливаем, а то будет при кипении подгорать.
Ставим в духовку на 150 градусов и тушим часа полтора. Когда закипит, то можно температуру уменьшить при надобности, если будет выливаться через верх.
Я еще перед подачей на стол люблю добавить сметану, ну это на любителя.

семга в фольге






 

Шо нада:

1. кусочки семги из расчета пол кило на двоих


2. сыр - шоб плавился


3. морковка - одын фаллический штук


4. чеснок - лучше гранулированный, но не говно-крошка чеснок - забудьте об этой ерунде


5. сметана - даже не думать о майонезе - рыба вас проклянет


6. маслины без косточки


7. фольга)


8. картопля хорошая, с тонкой шкуркой
    

Начнем)

www.itsauto.ru



Вы любите автомобили б/у? И хотите знать о них побольше? Тогда я вам посоветую зайти на сайт, где можно почитать все свежие новости об авто, а так же узнать сколько же стоят авто с пробегом.
А вот что любят покушать настоящие автолюбители -
Пикантное мясо птицы

Ингредиенты:
1 кг мяса птицы
соль, перец
4 столовые ложки масла
4 ломтика тушеного окорока
2 луковицы
2 стручка консервированного зеленого перца
1 долька чеснока
1 стакан томатного сока
2 стакана риса
бульон или вода
зелень

Приготовление:
Кусочки мяса птицы натереть солью и перцем и обжарить в разогретом масле. Окорок и перец нарезать соломкой и тоже обжарить. Мясо птицы, окорок и перец сложить в одну глубокую сковороду и залить горячим бульоном или водой и тушить при закрытой крышке.

Рис промыть, обсушить, обжарить, присоединить к мясным продуктам. В конце приготовления добавить в сковороду томатный сок, чеснок, проварить и довести до вкуса.

Курица в дьявольском соусе







время приготовления 40-45 минут.
вам понадобиться:
- куриные бедра 4 шт
для "дьявольского" соус:
- 2 ст.л. дижонской горчицы ( я пробовала и с такой и с обычной, разницы не заметила)
- 6 капель соуса табаско
- 2 зубчика чеснока (раздавить)
- 1 ст.л. соевого соуса

как приготовить:

Читать далее

Суп Таратор

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную ассылку от 20 августа, его добавили в свои цитатники более 30 пользователей Лиру.
_____________________

Освежающий, легкий суп. Хорош для жаркой погоды, когда не хочется стоять у раскаленной плиты

1 литр кефира или простокваши
6 средних огурцов
6 крупных зубчиков чеснока
1 стакан мелко порубленных грецких орехов
кинза, укроп
морская соль и перец по вкусу

Огурцы очистить от кожуры и от семян (если они большие).
Орехи истолочь в ступке вместе с чесноком, перцем и солью.
Зелень очень мелко порубить.
Сложить все продукты в кастрюлю, залить холодным кефиром или простоквашей и размешать.
Поставить в холодильник минимум на 2 часа, чтобы настоялся.

Если вы не пробовали Кунг Пао, то я вас очень прошу... Непременно попробуйте! Со всей ответственностью могу вас заверить, что данное известнейшее и традиционное блюдо китайской кухни поразит вас в самое сердце точно так же, как поразило когда-то меня. Это такой взрыв вкуса, это такая сочность и пикантность, что невозможно устоять, чтобы не съесть всю сковородку в один присест. Готовится до смеха просто и всего за 25 минут! На сайте есть несколько вариантов этого замечательного блюда. Я же вам предлагаю более расширенную версию рецепта одного из блистательных китайских шеф-поваров. Это - его коронный хит.

                                         Ингредиенты
2 порции
1 средний баклажан
1/2 ст. булгура
70 мл. кипящей воды
25 г. золотистого изюма
25 мл. теплой воды
25 мл. оливкового масла
пучок зелени – кинза, мята, зеленый лук
25 г. рубленых зеленых оливок
15 г. рубленого жареного миндаля
1 ст.л. сока лимона
1/4 ст. греческого йогурта
соль
Для чермулы
1 зубчик чеснока
1 ч.л. молотой зиры
1 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. молотого чили
1/2 ч.л. сладкой паприки
1 ст.л. рубленых консервированных лимонов*
45 мл. оливкового масла

На Новый Год никак не обойтись без главного блюда. У кого-то это утка, у кого-то гусь, у нас - курица. Ну и, конечно, такую курочку готовить можно не только в праздники, а по настроению.
Кроме того что это очень вкусно, еще и быстро и легко готовится. Особенность запекания в рукаве в том, что курочка получается ну очень нежной и сочной.

Сообщество на Li.ru: Блюда японской кухни

Японская кухня - 1482 рецепта