Наша кухня. Салаты и закуски – самые популярные блюда среди читатетелей.

У всех свое представление о "правильном" овсяном печенье. В нашей семье, любят мягкое печенье, такое которое по-английски называют chewy. Это печенье именно такое - с хрустящей корочкой, но мягкое внутри и конечно с большим количеством изюма. Рецепт как ни странно с упаковки овсянки и именно этот рецепт на мой вкус самый удачный из всех мной опробованных.



Выход: 4 дюжины

200 грамм сливочного масла, комнатной температуры
1 чашка коричневого сахара
1/2 чашки белого сахара
2 яйца
1 чайная ложка ванильной эссенции (экстракта)
1½ чашки муки
1 чайная ложка питьевой соды
1 чайная ложка молотой корицы
щипотка соли
3 чашки овсянки (сырой)
1 чашка изюма (по-желанию)
1 чашка грецких орехов (по-желанию)

Разогрейте духовку до 350F (175C).

В большой миске разотрите масло с сахаром в пышную массу. Добавьте яйцо по-одному, затем ваниль, хорошо растирая после каждого добавления. В масляную смесь добавьте муку, соль, соду, корицу и хорошо размешайте. Затем добавьте овсянку, изюм и орехи, если вы их используете и хорошо размешайте.

Выкладывайте тесто на противень кучками по столовой ложке с горкой, на расстоянии в 3 сантиметра друг от друга. Выпекайте печенье в разогретой духовке 10-12 минут или пока печенье не зарумянится. Оставьте готовое печенье на протвине на одну минут, затем переложите остывать на решетку. Храните печенье в плотно закрывающейся посуде.
 

Песто за пару минут. У меня сегодня из базилика и петрушки 50/50,семян подсолнечника,оливкового масла,черной соли,специй и лимонного сока. Все на глаз. Закинула в чашу и перемолола погружным блендером👍. В конце добавила немного соевого соуса,но и без него супер:).
Вкусно с любой кашей или макаронами,или как паштет на хлеб.
Приятного аппетита😍

#веган
#зож
#олиткачукрецепты
#кухоннаяэстетика

7 рецептов французского теста

СЛОЕНОЕ ТЕСТО

Суши-торт выкладывается слоями и подается с соевым соусом, имбирем или васаби. Количество слоев — по желанию.

Для приготовления понадобятся:

• 2 ст. риса
• 1 упаковка сыра «Филадельфия»
• 1 огурец
• 250 г красной рыбы
• 2 листа нори
• соевый соус

Приготовление:

• Рис отварить, заправить солью, сахаром и уксусом.
• Огурец порезать тонкими слайсами.
• Сыр смешать с соевым соусом.
• Салат следует формировать в разъемной форме. На дно выложить листы нори - если нужно, их следует подрезать.
• Выложить рис и промазать его кремом небольшим количеством (сыр с соевым соусом).
• Сверху положить слайсы огурца, на них - кусочки рыбы, лист нори и рис, крем.
• На крем - огурец и рыбу.
• Украсить Суши-торт и поставить в холодильник на несколько часов.