Рыба в молоке |
Молочный суп с рыбой пробовали? Тогда попробуйте это блюдо – Майтокалакейто или рыба, тушеная в молоке. У меня рецепт лежит с советских времен, но, к сожалению, нет упоминания чья это национальная кухня. Подозреваю, что это Прибалтика, Финляндия, вообще Скандинавия.
Ну и не могу не попробовать дать описание этому блюду. Во-первых потрясает время, на него затраченное – примерно 3 минуты, не считая времени нахождения в духовке. Потрясающе, да? А во-вторых, это вкус. Это ТАКОЙ вкус, что можно ум отъесть! Рыбка становится настолько мягкой и нежной, что жевать ее не надо совсем.
По поводу того, какую рыбу можно применять – любую морскую рыбу. Я в этот раз делала из морского языка. Ольга Kimora-Kikimora рекомендует по этому рецепту приготовить салаку, говорит, что получается просто сказка, а не рыбка!
Метки: рыба молоко |
Блюдо из рыбы"Заветная гавань" |
Метки: судак |
Рыбка в духовке |
Метки: филе рыбы |
Морской язык в шубке |
Таким образом можно приготовить любую рыбу. Даже если эта рыба суховата (добавить побольше майонеза) или поймана не в море, а в речке или озере (щука, язь, налим, сом и т.д.) Причем готовится сразу и рыба и гарнир!
Метки: морской язык |
Маринуем скумбрию |
Метки: скумбрия маринованная |
Запеченная скумбрия |
Метки: скумбрия запеченная |
Рыба по-китайски |
Метки: рыба |
Рыбная котлетка с яйцом |
|
Метки: рыбная котлета |
Рисово-рыбные котлеты |
Метки: рисово-рыбные котлеты |
Судак запеченной фаршированный |
Метки: судак фаршированный |
Рыба маринованая |
Метки: маринованая рыбка |
Соленая скумбрия |
СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ
На 2 скумбрии:
1 литр воды
10 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
3 -4 лавровых листика
5 ст л соли без горки
3 ст л сахара
Закипятить воду ,добавить специи прокипятить 2 мин. Остудить до комнатной температуры.
Подготовить скумбрию - отрезать ей голову и хвост и нарезать кусочками 3 см толщиной. Вынуть внутриности, промыть рыбку.
Укладываем рыбку в ёмкость, заливаем маринадом и ставим на неё гнёт ( тарелочку а на неё баночку с водой) слегка ёмкость прикрываем пищевой плёнкой
и оставляем в холодильнике на 3 дня.
Вот уже прошло 3 дня и мы сегодня с утра пробовали рыбку ,так вкусно
Рыбка получаеться прянного посола, ну ооооочень вкусная !!! 
Метки: скумбрия соленая |
Маринованая рыбка |
Метки: маринованая рыбка |
Рыбный пирог |
Метки: рыбный пирок |
Рыба в морковном маринаде |
Метки: рыба |
Закуска из сельди в масле |
Филе сельди-300 гр
Лук -1 большая (маринованая в соке лимона)
Слив.масло-200 гр
Яйцо-4 шт вареное
Сок 0.5 лимона
Зеленый лук
зелень
Масло хорошо растереть с вареным яйцом.Посолить ,добавить сок лимона.
Филе сельди мелко порезаать. Маринованый лук порезать тоже мелко.
Зелень посечь и смешать.
На пищевую пленку насыпаете зелень квадратом,на зелень-сельдьи лук. Затем ложете масло и аккуратно ровняете. С помощью пленки сворачиваете рулет и в холодильничек ,пусть застынет.Масло нужно брать хорошее ,так как другое будет крошится. Приятного аппетита.
Метки: сельдь лук масло |
Сельдь домашнего посола |
Метки: сельдь дом посола |
Рыбные котлеты |
Метки: рыба котлеты |
Рыбные котлеты(с творогом) |
Метки: рыба творог соус |
И опять рыбные котлетки(с маринадом) |
Метки: котлеты рыба |
\
