Заливная рыба по-еврейски |
Если Вы взяли судачка или другую рыбу, в которой меленьких костей практически нет, этого времени будет достаточно, если как у меня, рыбка костистая – толстолобик, то надо еще как минимум пол часа набросить, дабы косточки потушились до полного размягчения.
Метки: рыба заливная |
Соленый лосось в медовом рассоле |
Метки: лосось мед |
Рыбный торт |
Метки: рыбный торт |
Пирог с рыбой и всякой всячиной |
Метки: рыба пирог |
Рыба"ХЕ"-острая |
Метки: рыба хе |
Холодец из рыбы |
Метки: холодец из рыбы |
Раки в пиве |
Как я уже говорила, на мой взгляд, раки это такая штука, которая будет вкусной, даже если их просто отварить в соленой водичке. Ну, а уж если поизвращаться, так меня лично вообще за уши не оттянешь – зараза хуже семечек, пока все не перехрумкаешь, не оторвешься…
Раки в пиве очень хорошо подходят в качестве закуси к пиву… Глубокая мысль, да? 
Поясню… Вкус у них остренький, запах богатый… Рука к кружке так и тянется.
Кстати, хвастаюсь – зацените, какие у меня пивные кружки!!! Заценить могут только люди, выросшие в СССР. Помните, были пивные ларьки, а в них такие граненые кружки? Лет семь назад в каком-то магазинчике я их обнаружила и устоять не смогла – ностальгия, блин! Теперь все друзья мужа, мужики далеко за сорок, ходят к нам пить пиво конкретно из этих кружек…
Метки: раки |
Раки в молоке |
Слышала такое мнение, что если ты хоть раз в жизни пробовал раков в молоке, то подсел на них на всю жизнь. Я вполне могу это понять, поскольку вкус у раков, сваренных в молоке, неописуемо нежный! Молоко как-то очень хорошо подчеркивает натуральный вкус рака. Кстати, для салатов я раков варю именно в молоке.
Метки: раки |
Скумбрия пряного посола |
Метки: скумбрия соленая |
Скумбрия "пивная" |
Метки: скумбрия |
Кальмары в кляре(льезоне) |
Метки: кальмары |
Красная рыбка и блюда из нее |
Метки: красная рыба |
Лосось в рассоле с медом |
Метки: лосось маринад |
Рыбка маринованная |
Метки: маринад рыба |
Оладушки из рыбы |
Метки: рыбаоладушки |
Кольца кальмаров в сухарях |
Метки: кальмары |
Рыбный КИШ(красное и белое) |
Киш – это открытый французский пирог. То есть это не название определенного блюда, а способ приготовления. Причем как тесто, так и начинки можно использовать разные. Тесто может быть слоеным (как у меня), дрожжевым, песочным, даже простым пельменным. В качестве начинки можно использовать мясо, рыбу, овощи, крупы, фрукты, творог – масса вариаций. Единственное правило – начинка не должна рассыпаться. Поэтому в качестве «связующего звена» используют сыр, омлетную смесь или желатин.
Я приготовила пирог с двумя видами рыбы и двумя сортами сыра. Получилось потрясающе вкусно и в горячем и в холодном виде.
Метки: киш рыба |
Малосольная семга |
Метки: семга |
Лосось малосольный |
Метки: лосось |
Закуска из сельди "Красная икра" |
продукты:
сельдь - 1 шт.
масло сливочное - 200 г
сыр плавленый острый - 1 сырок
морковь средней величины - 1 шт.
Способ приготовления
Морковь отварите до полуготовности и охладите.
Сельдь очистите и разделайте на филе без кожи и костей.
Все продукты пропустите через мясорубку и хорошо перемешайте.
Готовую икру используйте как самостоятельную закуску либо для приготовления бутербродов.
Просто, но очень вкусно! Попробуйте сделать. Понравится!
Метки: сельдь закуска |
