Открытый сырный пирог с грибами |
Потрясающий про вкусу и виду пирог! Пикантное тесто и невероятная нежнейшая начинка!
Нам понадобится: горсть сушеных грибов
Сухие грибы некоторое время распариваем в кипятке и измельчаем.
Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
В чаше блендера смешиваем грибы, лук и просеянную муку. Добавляем масло и постепенно вливая воду замешиваем тесто. Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на полчаса в холодильник.
Разъемную форму или форму с низенькими бортами смазываем маслом.
Распределяем тесто по дну и стенкам, и прокалываем всю поверхность вилкой, чтобы оно не сильно поднялось. Выпекаем на нижнем уровне при 200°С около 12 минут.
В блендере смешиваем сыр, сметану и яйца. Солим и перчим по вкусу. Выливаем начинку в форму с готовым тестом и выпекаем при 200°С около 30 минут. Готовый пирог полностью остужаем. Помидоры нарезаем тоненькими дольками, выкладываем по краю пирога, попеременно с листочками базилика или руколы. Получается очень яркое и вкусное украшение стола! Кстати, не обязательно делать этот пирог именно в большой и круглой форме, вполне подойдут и фигурные формочки для маффинов! Получается ещё оригинальнее =)
Приятного аппетита!
| Рубрики: | Не сладкая выпечка |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
