Необходимые продукты:
кабачки - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
сладкий перец - 4 шт.
лук репчатый - 2 головки
оливковое масло - 2 ст. ложки
сыр твердый - 150 г
сливки 10%-й жирности - 200 мл (возможно заменить белым, не сладким йогуртом)
яйца - 2 шт.
перец черный молотый (я брал белый перец)
соль
Приготовление:
Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить в форму для запекания.
Кабачки, помидоры, перец промыть, очистить, нарезать, добавить к луку, перемешать. Духовку разогреть до 180 °С. Яйца смешать со сливками (белым йогуртом). Сыр натереть на терке. Овощи, в форме для запекания, залить сливочной смесью, поперчить и поставить в разогретую духовку на 15 минут. Овощи вынуть из духовки, посыпать тертым сыром, запекать еще 5 минут.

www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip34715/