Из молока, дрожжей, 1 чайной ложки сахара и 2 столовых ложек муки сделайте жидкую опару и оставьте на 10–15 минут. Распустите маргарин до консистенции сметаны, добавьте яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар, размешайте вилкой, вылейте смесь в опару, подсыпая просеянную муку, замесите мягкое тесто, переложите его в смазанную растительным маслом миску, накройте и оставьте в тепле на 1–1.5 часа. Вскипятите воду в кастрюльке, всыпьте мак в кипящую воду, размешайте, когда вода с маком закипит процедите его через сито, затем перекрутите мак на мясорубку или перемолите в кухонном комбайне. Добавьте яйцо, сахар и перемешайте.

Подошедшее тесто обомните, раскатайте на посыпанном мукой столе в прямоугольник, смажьте тесто мягким сливочным маслом, распределите сверху начинку.

Сверните нетугой рулет, застелите противень бумагой и смажьте ее сливочным маслом, перенесите рулет на противень швом вниз, подверните края, накройте рулет пленкой и дайте постоять еще 15–20 минут, затем смажьте яйцом.

Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут, если будет сильно румяниться верх накройте его фольгой, спичка должна выйти сухой. Остудите рулет на решетке.

Маковый рулет готов. Приятного аппетита!

Источник