Рис - удивительный продукт, который помогает и очистить организм, и похудеть, и приготовить множество вкуснейших кулинарных блюд. Вкусные блюда из риса - что приготовить так, чтобы домашние остались в восторге?

Тефтели, как в детском садике

Это блюдо порадует Ваших домашних на обед – сытно, вкусно и напоминает детство.

Ингредиенты для начинки:

• Фарш – 0,5 кг (подойдет любой);
• Круглый рис – 0,5 стакана (его отварить до полуготовности);
• Лук – 1 шт.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль – 2/3 чайной ложки

Продукты для подливы:

• Сметана – 1 столовая л.;
• Мука – 1 столовая л.;
• Томатная паста – 1 ч. Ложка;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Около стакана кипящей воды.

В фарш добавьте рис и посолите. Лучок немножечко обжарьте, чтобы он стал прозрачным, добавьте его к фаршу. Киньте яйцо туда же и все хорошо вымесите. Затем слепите тефтельки.

Обваляйте тефтельки в муке и выложите на горячую сковородку с маслом. Обжарьте буквально 3-4 минутки без крышки. Так же обжарьте и с другой стороны.

Налейте в сковородку с тефтельками примерно стакан кипятка с солью и томатной пастой так, чтобы вода дошла где-то до половины уровня тефтелек. Добавьте туда сметанку, размешайте и тушите уже под крышкой примерно минут 15.

Еще одно из диетических и вкусных блюд, которые можно приготовить с помощью риса – это ризотто с морепродуктами. Тут https://1000sovetov.ru/article_rizotto-s-moreproduktami-recepty несколько вариаций этого рецепта – выбирайте тот, который больше понравился. А лучше приготовьте каждый из них по очереди – все они по-своему интересные. Если Вы любите изысканный вкус и итальянскую кухню, ризотто – Ваш выбор.

Рисовые шарики с сыром

Необычный рецепт, непривычный для многих, но очень вкусный.

• Вода – 0,5 л;
• Короткий рис – 300 грамм;
• Пармезан – 50 грамм
• Масло сливочное – 2 столов. л.;
• Шафран – 1 столов. л.;
• Яйца – 2 шт.;
• Моцарелла – 150 грамм;
• Мука – 2 столовые л.;
• Соль и перец - их добавите по вкусу;
• Панировочные сухари;
• Оливковое или любое другое масло для жарки.

Воду после закипания подсолите и отварите в ней рис. Варим его до полного приготовления.

Шафран разводим в ложечке горячей воды и смешиваем с рисом. Добавляем тертый пармезан. Ждем, пока смесь остынет, и вмешиваем ее в рис. Туда же добавляем одно яйцо и сливочное масло.

 В отдельной тарелочке взбейте еще одно яйцо, добавьте соль и перец.

Лепим рисовые шарики. Их получается из этого набора продуктов около 10 шт. Посерединке сделайте небольшое углубление и положите туда по кусочку моцареллы, затем рисом закрываем вмятину с сыром.

Обваляйте рисовые шарики в муке, затем в яйце и затем в сухарях. Жарим их в масле до красивой корочки.

Еще больше вкусных рецептов ищите по ссылке. Приятного аппетита!