СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

 

От приготовления Крабовых палочек у меня остался кляр. Выливать было очень жалко и я сделала следующее:
В кляр, который написан в предыдущем рецепте, добавить ещё муки, поскольку для сыра он немного жидковат. Хорошо его перемешать.

Твёрдый сыр порезать брусочками 1см. в толщену и 5-6см. в длинну.
Обмакнуть сыр в кляр и жарить сыр в раст. масле, так же как и крабовые палочки. При подаче можно посыпать свежей зеленью (если она есть в наличии).

СЫР ЖАРЕНЫЙ

Продукты:
Сыр твёрдый, хорошо плавящийся.
Яйцо.
Перчик чёрн. мол.
Мука.
Сливочное масло.

Порезать сыр (твёрдый, который хорошо плавится) кусочками толщеной 0,5-0,7см.
Слегка взбить яйцо с перчиком и чуть солью, если сыр не солёный.
Разогреть сковороду со сливочным маслом, чуть выше средней температуры.
Обмакивать сыр в яйцо, обвалять в муке, со всех сторон и жарить до поджаристой корочки, тоже с двух сторон.
 

Кухни народов мира.