Записи Друзья Комментарии

Све-тик Све-тик

Аватар Све-тик

-Рубрики

-Я - фотограф

Отпуск 2011 Большое путешествие

В серии 16 фотографий

-Friends for Love

Только для студентов! Не веришь?

Рейтинг игроков LiveInternet.ru

1. РњР°СЂРіРѕСЂРёС‚Р°13 - 654 (

+17)
2. РЇСЃРµРЅРѕРє! - 608
3. РЎСѓР°РЅСЌ - 556 (

+19)
4. РџР°С‚РѕРєР° - 532
5. РњРёСЂСЌР№РЅ - 458 (

+6)

Максимальный выигрыш игроков LiveInternet.ru

1. InO_o - 84 600 Лир (20:21 28.08.2008)
2. vikysik_love - 65 089 Лир (13:13 23.08.2008)
3. РЇСЃРµРЅРѕРє! - 57 240 Лир (15:57 10.08.2008)
4. nuns - 55 800 Лир (22:35 07.09.2008)
5. vierassi - 46 420 Лир (20:38 24.10.2008)

Мой рейтинг

не сыграно ни одной игры.

Мой максимальный выигрыш

не сыграно ни одной игры.

Войти в игру

Данные обновляются раз в день при входе в игру

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Интересы

дизайн кулинария путешествия рукоделие

-Статистика

Создан: 24.07.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 965

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

ШТРУДЕЛЬ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ВИШНЕЙ

Четверг, 03 Июля 2014 г. 14:10 + в цитатник

Цитата сообщения СТЯПУХА

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ШТРУДЕЛЬ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ВИШНЕЙ

Для теста вам понадобится:
200 г (1 пачка) густого творога (не жидкого и не пастообразного, желательно домашнего, но можно взять и стандартную пачку творога, которая продается в любом магазине, но только следите, чтобы творог не был очень влажным)
100 г маргарина или масла
1 стакан муки + мука для раскатки
Щепотка негашеной соды
0.5 чайной ложки разрыхлителя
3 – 4 столовые ложки сахара

Для начинки:
200 г вишни без косточки (можно больше)
2 – 3 столовые ложки сахара или по вкусу
1 неполная столовая ложка крахмала (кукурузного или картофельного)

Приготовление:
Смешайте муку с содой и разрыхлителем.
Добавьте нарубленное холодное масло или маргарин и разотрите в крошку.
1328-1 (400x333, 97Kb)

Добавьте творог и вмешайте в мучную смесь.
1328-2 (400x358, 113Kb)

Очень не усердствуйте и тесто долго не месите. Достаточно чтобы творог просто равномерно распределился.
1328-3 (400x318, 98Kb)

Положите тесто в пакет и разомните в прямоугольник толщиной около 1 см.
1328-4 (400x321, 83Kb)

Пакет с тестом положите в холодильник как минимум на 1.5 – 2 часа, а лучше на ночь.
Для начинки смешайте вишню с сахаром и крахмалом и оставьте до появления сока. Если будете готовить с замороженной, сначала вишню полностью разморозьте, затем добавьте крахмал, сахар и размешайте до растворения сахара.
При аккуратном нагреве и помешивании доведите ягодную смесь до загустения т.е. до того момента, когда крахмал с соком превратятся в кисель.
1328-11 (400x319, 157Kb)

Полностью охладите! Как минимум до комнатной температуры, а лучше поставить подваренные ягоды в холодильник и дать время хорошо охладиться.
Охлажденное тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 1 – 2 мм. Если тесто будет липнуть, подпыляйте тесто, стол и скалку мукой.
Раскатанный пласт теста посыпьте сахаром.
Для лучшего сцепления слегка вдавите сахар скалкой.
1328-6 (400x299, 87Kb)

Сверните тесто в неплотный рулет
1328-8 (400x300, 77Kb)

Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при 200 – 210 С до зарумянивания (около 20 минут).
Сразу после выпечки посыпьте сахарной пудрой (по желанию).
1328-10 (400x291, 100Kb)

Дайте полностью остыть.
Приятного вам чаепития!

Источник

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - "тортики"
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 24 - Без заголовка
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - ШТРУДЕЛЬ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ВИШНЕЙ
Часть 27 - Овсяное печенье с шоколадной крошкой
Часть 28 - Вариации моего песочно-творожного пирога
...
Часть 32 - Творожное печенье-пирожное с фруктами
Часть 33 - Рогалики с вареньем из простого слоеного теста
Часть 34 - БУБЛИКИ УКРАИНСКИЕ