1 кг рыбного филе (я брала филе морского окуня), примерно 500г свинины, 1 луковица, чуть меньше полбатона белого хлеба, заранее замоченного в воде.
Все пропустить через мясорубку. Посолить. Добавить одно яйцо. Из фарша формируем котлетки, обваливаем в муке (можно в сухарях), выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом и жарим до готовности.