Я не один раз слышала про этот рецепт, но пробовать как-то не решалась. Сегодня очень захотелось блинчиков, а заодно захотелось поэксперементировать (я всегда пекла их исключительно по своему проверенному годами рецепту). Что сказать? Это простой, но необычный рецепт. Газированная вода обеспечивает тот же эффект, что и кефир: блины получаются в мелкую дырочку. Эти блины можно выпекать очень тонкими.

Рецепт от Домашней выпечки

Ингредиенты:

2 яйца;

1 стакан молока;

1 стакан муки;

1 стакан минеральной воды.

Яйца взбить, влить стакан молока, всыпать муку, размешать до гладкости и влить стакан несладкой газированной воды, например, "Бон Аква", "Аква Минерале" и т.д.

Выпекать на раскаленной сковородке.

Источник

Хорошо так иногда встать утром пораньше хорошо выспаться, напечь блинов! Блины я готовила на сыворотке, рецепт самих блинов я тоже расскажу. Но здесь он не принципиален, можно приготовить блины по любому рецепту, лишь бы они были тонкие и легко сворачивались. Начинка из творога со взбитыми белками действительно напоминает суфле. Она очень-очень нежная и, благодаря добавленной в нее апельсиновой цедре, имеет тонкий привкус апельсина. В духовке блины надуваются, становятся пухлыми. Потом, к сожалению, немного опадают. Творожное суфле мне очень понравилось и у меня на него появились еще и другие планы, но об этом расскажу в другой раз.

Ингредиенты:Читать далее

Вот так и ни как иначе! В креативности названий блюд, нашим предкам не откажешь.
На масленичной неделе думаю, будет время его приготовить и попробовать.

Всех поздравляю с началом Масленицы - временем, когда провожают зиму, едят блины и готовятся к Великому посту. Именно сегодня все, кто собрался поститься, прекращают кушать мясо, и переходят на блины, молочную пищу.
А сейчас, держитесь! Буду вас угощать вкуснотой! Рецепт от Viki

Блины:
Яйца - 3-4 шт.,
молоко - 2 стакана,
вода - 2 стакана,
масло сливочное (или растительное) - 3 столовых ложки,
сахар - 2 столовые ложки,
мука - 2 стакана,
соль - щепотка

Начинка-1:
120 г мака
200 г грецких орехов
4-5 столовых ложек жидкого мёда
Начинка-2:
120 г мака
200 г семечек (семян подсолнечника)
250 г сгущённого молока (сырого)

Пошаговый рецепт

Из продуктов для блинов испечь тонкие блинчики, как рассказано в рецепте Блинчики наскоро

В рецептуре я указала два вида начинки. Выбирайте любую по своему вкусу. Остановимся на особенностях приготовления каждой.
Начинка-1. Мак высыпать в стеклянную посуду. Я взяла маленькую кастрюльку для микроволнушки. Закипятить литр воды. Залить мак крутым кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 30 минут. Мак выложить в сито и промыть под проточной водой. Дать хорошенько стечь воде.
Грецкие орехи измельчить в процессоре, но не слишком мелко, чтобы орешек чувствовался. Добавить мак, мёд, всё тщательно перемешать.
Развёрнутый блин намазывать тонким слоем начинки, сворачивать в трубочку. В зависимости от размера вашей блинной сковороды, разрезАть трубочку на 2 или три части (у меня получилось 3). Наши налистники готовы. Перед подачей налистники тоненькой струйкой полить мёдом.
Начинка-2. Мак высыпать в стеклянную посуду. Я взяла маленькую кастрюльку для микроволнушки. Закипятить литр воды. Залить мак крутым кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 30 минут. Мак выложить в сито и промыть под проточной водой. Дать хорошенько стечь воде.
Семечки несколько минут прожарить в микроволновой печи до красивой румяности, дать остыть, слегка измельчить в процессоре. Добавить мак и сгущённое молоко.
Развёрнутый блин намазывать тонким слоем начинки, сворачивать в трубочку. В зависимости от размера вашей блинной сковороды, разрезАть трубочку на 2 или три части (у меня получилось 3). Наши налистники готовы. Перед подачей налистники тоненькой струйкой полить сгущённым молоком.

Я готовила налистники со второй начинкой, которую, кстати говоря, сочинила сама, т.к. мой ребёнок мёд не переносит.
Получилось очень вкусно и очень сытно

Ингредиенты:

Кефир — 0,5 л

Молоко — 1 стакан

Яйцо куриное (свежее) — 1-2 шт

Мука пшеничная — 1,5 стакан

Сахар-песок — 1 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сода (пищевая) — 1 ч. л.

Масло растительное (для выпекания)Читать далее