Ко всему, что связано с кулинарией, у меня есть два требования. Я должна знать все слова, которые использованы в рецепте, и приготовление блюда должно занимать минимум времени. А еще я не люблю сложносочиненные блюда. Нет, конечно, я не предлагаю поступать как Сергей Юрьич Беляков из «Нашей Раши», который, прослушав по телевизору рецепт приготовления сложного французского блюда, сделал «открытие», что всю жизнь предпочитал высокую французскую кухню. Правда, если в оригинальном рецепте было 15 наименований продуктов, то у Сергей Юрьича - два: лук и картошка.

Я - за «золотую середину». Скажу по опыту, мои подруги предпочитают такие же рецепты - простые, вкусные и те, которые всегда получаются. Итак, предлагаю вам освоить два блюда, которые всегда «идут на ура» и очень легко готовятся. А главное, девушки, нравятся мужчинам - кто бы что ни говорил, это очень важно!

КУРИЦА В ПИВЕ

Это блюдо моя мама готовит столько, сколько я себя помню. Мне кажется, что даже пиво впервые в жизни я попробовала, допивая того, что осталось от курицы. Итак, берем средних размеров курицу - только ни в коем случае не бройлера-переростка. Он, конечно, тоже «хлебнет пивка», но это будет совсем не то. Нужна курочка средней кондиции. Можно также набрать в магазине отдельно бедра, ножки и крылья. Грудка, сразу скажу, на любителя и сторонника здорового образа жизни, которому, впрочем, этот рецепт вряд ли пригодится.

Итак, кладем курицу на противень, слегка солим, перчим и заливаем пивом, примерно две трети бутылки. Пиво нужно светлое. Некоторые старательные хозяйки заливают курицу пивом и маринуют часа два. Мне кажется, это пустая трата времени - по крайней мере, моя мама так никогда не делает.

Затем ставим курицу в духовку и держим там примерно минут 45 при температуре 200 градусов.

Иногда люди жалуются, мол, курица не запеклась, а сварилась. И я верю им, что получилась редкая гадость. Так что следите, чтобы пиво испарилось и курица начала приобретать приятный золотистый цвет. Она должна стать такого темно-золотистого, почти коричневого цвета. Нет, конечно, не надо сжигать ее до углей. Курица должна стать цвета темного янтаря. Поэтому за притовлением такой курицы надо следить очень тщательно - нельзя и не дожарить, и не пережарить. Но это уже, как говорится, вопрос тренировки.

Вот, собственно, и все. Кстати, не многие знают, что такую курицу очень хорошо подавать как холодную закуску. Когда она остывает, то становится не менее вкусной.Читать далее

Ингредиенты:

Вишня (замороженная) — 400 г

Сахар — 0.5 стак.

Мед — 2 ст. л.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Сахар ванильный — 1 пакет.

Соль — 1/4 ч. л.

Разрыхлитель теста (полная) — 1 ч. л.

Мука — 2 стак. Масло растительное — 0.5 стак.

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.

Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости - вишневой воды.

Духовку

включить на 180 градусов.

Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.

Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.

В глубокой миске смешать растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.

Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.

Затем тесто перелить в форму.

Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.

Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.

Затем кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного вам и постного чаепития!

Салат из свеклы, редьки и моркови.

Ингредиенты:

Свекла - 1 шт.

Редька - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик.

Сыр по вкусу.

Сметана по вкусу.

Соль по вкусу.

Способ приготовления.

Протереть на мелкой терке сырые овощи, сыр и чеснок, лук мелко порезать, сложить вместе. Посолить, залить смесью сметаны с майонезом, перемешать. Поставить в холодильник на 2 часа. Салат готов к употреблению.рецепты тут

Русские обычно называют равиоли итальянскими пельменями. Это не совсем справедливо, потому что равиоли – разновидность все той же пасты. А угодили на Апеннинский полуостров эти "пельмешки" и вовсе из Китая!

Старейший рецепт этого блюда был обнаружен в английской рукописи, относящейся к XIII веку. Однако так уж повелось, что теперь это блюдо считается итальянским.

Итак, еще в Средние века европейцы открыли для себя равиоли. Начинка в те времена от нынешней сильно не отличалась: те же овощи, рыба, сыр, мясо. В чем повезло больше современным любителям итальянских пельменей, так это в том, что они могут есть равиоли с томатным соусом. Это сочетание, ставшее традиционным, средневековые гурманы открыли для себя не сразу: помидоры в Европу завезли лишь через столетие после того, как там впервые попробовали равиоли.

Чай по-арабски

Ингредиенты: Яйца (желток) - 1 шт. Кофе (растворимый) - 1/2 ч. ложки Сахар - 4 ч. ложки

Горячий чай - по необходимости

Влить в стакан яичный желток, добавить растворимый кофе, сахарный песок, затем доверху долить стакан горячим чаем, заваренным обычным способом.

Чай по-китайски

Ингредиенты: Зеленый чай - 1 ст. ложка Вода (кипяток) - 1 стакан

В предварительно прогретый сосуд всыпать чай, залить кипятком и перелить через 3 минуты в другой предварительно прогретый сосуд. Такой чай принято пить в горячем виде маленькими глотками, без добавления сахара и прочих подсластителей. Ценители чая пьют лишь три заварки, однако из хороших сортов можно сделать и четвертую.