Тортилья -национальное блюдо в Испании.


Существует много разновидностей этого блюда.


Я предлагаю легкий и быстрый способ приготовления (овощной).


По желанию можно добавить колбасу,сардельки,бекон.


Блюдо употребляют в горячем виде,холодном и даже делают бутерброды.


Испанцы большие любители бутербродов .





Мне тортилья нравиться просто: картошка,яйца лук.





Набор продуктов:


5-6 средних картофелин


3-помидора не обязательно


1-болгарский перец не обязательно


1-луковица


10-12 яиц (Чем больше яиц ,тем блюдо вкуснее.)


оливковое или растительное масло (для жарки)





Способ приготовления:


Очистить картофель от кожуры


и нарезать соломкой,или кубиками кому как нравится


Нагреть сковороду и обжарить картошку до-полуготовности


Далее отправить нарезанные кубиками овощи,помидоры,лук,перец.





И тушить все вместе минут 10-15 до полной готовности.


Соль ,перец по-вкусу.


Взбить яйца миксером до пышной массы





Залить тортилью взбитыми яйцами мешать 2-3 минуты чтоб внутри все хорошенько пропеклось.


Накрыть крышкой тушить минут 5.


Далее надо перевернуть тортилью ,я переворачиваю с помощью еще одной сковородки или тарелки. Накройте тарелкой сковороду и переверните тортилью на тарелку, снова переложите тортилью в сковороду, но уже верхней стороной вниз.Чтоб поджарить верхнюю часть.


И тушить блюдо 5 минут на медленном огне.


Выложить на тарелку и блюдо готово.





Приятного аппетита . Готовить очень легко, быстро, а получается оооочень вкусно и нежно.